Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Details ansehen…
Montag
16
APR

Kurz náplně pralinek

10:00
16:00
Monaco int. s.r.o.
Organisator der Veranstaltung Monaco int. s.r.o.

Anfahrt

Kategorie
#var:page_name# cover

Po tomto kurzu budete umět připravit nejrůznější druhy náplní pralinek podle nejnovějších trendů, od variace ganache po specifické náplně s karamelem či alkoholem. Vysvětlíme si jak správně s čokoládou pracovat a jak jí spojovat s dalšími surovinami. Řekneme si, jak náplně uchovávat a čeho se vyvarovat při výrobě pralinek. Rozdělíme si čokolády podle druhu, konzistence a sladkosti, abychom je správně kombinovali s dalšími ingrediencemi. Naučíme se náplně správně ochucovat, aby jejich aroma bylo co nejdelikátnější. Probereme si možnosti prodloužení trvanlivosti, také používání přístrojů pro úpravu náplní a mnoho dalšího.
http://www.monacoint.com/eshop/kurzy/naplne-pralinek-%E2%80%93-druhy-chutove-variace-trvanlivosti-trendy-11

Ort der Durchführung der Veranstaltung

Monaco int. s.r.o.