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Larrauri

Larrauri

Juan Ramón Jiménez 9, Madrid, 28036, Spain

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810525517

Kategorien
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Arbeitszeit
MO geschlossen SA 12:00 – 01:30
DI 10:00 – 00:30 SO 12:00 – 17:30
MI 10:00 – 00:30
DO 10:00 – 00:30
FR 10:00 – 01:30
Über uns LARRAURI, la tradición del norte en Madrid, un nuevo local con vocación culinaria para deleitar a los más exigentes paladares
Stil Essen Spanish/Basque
Spezialitätenrestaurant Frühstück, Kaffee, Abendessen, Getränke, Mittagessen
Beschreibung En una de las zonas más de moda madrileña para los gastrocuriosos, el entorno del Hotel Eurobuilding de Alberto Alcocer, ha abierto sus puertas un nuevo local con ánimo gastronorteño, tradición e innovación se conjugan en éste nuevo espacio culinario.
LARRAURI es un pequeño local, situado en la calle Juan Ramón Jiménez 9 de Madrid, en donde se disfruta de la mesa tanto en sala como en barra, con una parte de cocina a la vista con un show cooquing en donde el cliente puede seleccionar su plato preferido y ver en directo su proceso de elaboración antes de llegar a su mesa.
De la mano de Fernando Ibáñez Larrauri, emprendedor y vinculado a la gastronomía desde hace muchos años con distintos proyectos, se ha formado un equipo compuesto por amigos y todos vinculados a la buena mesa, y con la mano de un cocinero que se ha forjado en nuestras cocinas de Larrauri. Mario G. Balaci al frente de los fogones, desarrolla los platos tradicionales de una carta creada para el disfrute del comensal en cada bocado.
Txuletas, Costillar, Pollo Asado de corral, y otras carnes rojas traídas desde Guipúzcoa, Txistorra, morcilla, foie, todo elaborado por el equipo de Larrauri, Bacalao al Pil-Pil, Cogote de Merluza, Quesos con maduraciones que van desde una semana a los añejos, Piparras fritas, Gildas, Pimientos del piquillo confitados que se deshacen en la boca, y mucho más contando con platos tradicionales de cuchara. Todo en temporada.
No hay que perder de vista los postres, también elaborados en el propio LARRAURI, Pantxineta, Tartas de furtas, Arroz con leche, y otros así como el pan, etc… También los desayunos son protagonistas todos los días con una amplia oferta acompañados de Cafés Baqué.
Una carta, no muy extensa de vinos, pero perfectamente seleccionada con precios acorde con la calidad y la armonía con los platos, y como emblema el Vino Barón de LARRAURI, un rioja de Vendimias Seleccionadas con 8 meses en barrica, y ofrecido en formato magnum tanto en barra como en mesa. Y en bar
Manager Fernando Ibáñez Larrauri
Gegründet 06/18/2015
  • Juan Ramón Jiménez 9, Madrid, 28036, Spain
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