We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Старгород Сочи - чешская пивоварня

Старгород Сочи - чешская пивоварня

г. Сочи ул.Приморская, 19, Sochi, 354000, Russia

Get Directions

+7(862)2270757

Categories
Now CLOSED
Work hours
MO 12:00 – 01:00 SA 12:00 – 01:00
TU 12:00 – 01:00 SU 12:00 – 01:00
WE 12:00 – 01:00
TH 12:00 – 01:00
FR 12:00 – 01:00
About сеть чешских пивоварен "Старгород". Кухня под пиво.
т +7(862)2270757 г.Сочи. Россия
Restaurant specialties Dinner, Lunch
Restaurant services Catering, Groups, Kids, Outdoor, Reserve, Takeout, Waiter, Walkins
Старгород Сочи - чешская пивоварня cover
Description Чешская пивоварня «Старгород» с рестораном.


Традиционно весь процесс созревания и хранения Пива идёт в подвале при температуре 2 ± 1°С.

Настоящее Живое Пиво живет только 20 минут после того, как его достали из подвала! Комнатная температура, воздух, свет … и через 20 минут Вы почувствуете изменение вкуса Пива (Пиво умирает) …

Мы не пастеризуем Пиво, мы не фильтруем Пиво, мы не добавляем в Пиво консервантов – мы не пользуемся технологиями массового производства!
Мы - преемники вековых европейских традиций пивоварения!
Живое Пиво
Пивоварня
Классическое живое нефильтрованное, непастеризованное Пиво, налитое в бокал, выглядит так, как если бы бокал слегка запотел. На просвет оно искрится и играет. Имеет насыщенный янтарный цвет с золотистым отливом. Пузырьки отрываются от дна бокала и в хмельном танце поднимаются на поверхность непрерывно в течении 20 минут.

Это говорит о том, что углекислый газ полностью растворен в Пиве - напиток был насыщен углекислотой в процессе брожения. Но в течение 20 минут, после того, как Пиво попало в бокал, с ним происходят значительные изменения:
- Пиво соприкасается с воздухом и начинаются процессы его окисления;
- Пиво покидает «родная» углекислота, которой Пиво естественно насыщается в процессе созревания (а не принудительно, как в Пиве массового производства);
- в Пиве под воздействием света изменяются физико-химические процессы (меняется структура белков, других молекул);
- от нагревания в Пиве ускоряются физиологические процессы в жизнедеятельности дрожжей, это приводит к более быстрому старению и отмиранию дрожжей.

Ежедневно в 17:00 в «Старгороде» проводятся экскурсии в пивоварню. Это будет интересно тем, кто хотел бы увидеть пивоварню полностью, а не только варочный порядок, расположенный в зале. Гости могут узнать подробнее о настоящем живом Пиве, его отличии от Пива массового производителя, пользе настоящего живого Пива, технологии производства Пива в «Старгороде» и
  • г. Сочи ул.Приморская, 19, Sochi, 354000, Russia
  • Get Directions

Similar places nearby