We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
كنافه على الفحم

كنافه على الفحم

شارع المدينة الطبية - مجمع غازي أبوحيدر - بالقرب من مؤسسة المواصفات والمقاييس, Amman, 140085, Jordan

Get Directions

0798891180

Add link to website

Categories
Now CLOSED
Work hours
MO 12:00 – 00:00 SA 12:00 – 00:00
TU 12:00 – 00:00 SU 12:00 – 00:00
WE 12:00 – 00:00
TH 12:00 – 00:00
FR 12:00 – 00:00
Food styles Middle Eastern
Restaurant services Delivery, Groups, Reserve, Takeout, Walkins
كنافه على الفحم cover
Description ورد ذكر الكِنافه النابلسيه على أنها نوع مميز من الحلويات تصنع من عجين الحنطة بجعلها على شَكْل خيوط دقيقة ويتم إِنضاجها بالسمن البلدي وتحميصها في التَّنُّور ثم يضاف لها السكَّرُ المعْقَدُ (القطر)، وأَكثر ما تُؤكَلُ في شهر رمضان لأن الجسم خلال فترة الصيام يفقد احتياجات أساسية يعوضها عنها سكر الكنافة المعقود وسمنتها.
والكنافة ثلاثة أنواع: الأول يُسمى "شعر"؛ وذلك لأن خيوط الكنافة الرفيعة تمامًا تشبه الشعر، وهو الأشهر لربات البيوت، والثاني "الكنافة اليدوية" وهي التي تعتمد على الطريقة التقليدية من خلال الوعاء ذي الثقوب، ويُطلق عليها "الكنافة البلدي"، أما النوع الثالث والذي تُستخدم فيه الآلة ويُطلق عليها "كنافة الماكينة".
ومع تطور صناعة الحلويات أصبحت الكنافه من أشهر الحلويات الشرقية وتلقى قبولا واسعا لدى كافة أطياف المجتمع وكان أن فرضت الكنافة سيطرتها على الشعراء فجاء شعرهم لها وصفًا وإعجابًا.
ورغم سيطرة التكنولوجيا على عمل الكنافة إلا أنَّ هناك عددًا من صناع الحلويات ما زال يمارس الطريقة القديمة والتقليدية لعمل الكنافة النابلسية لطعمها المميز ومذاقها الرائع وذلك بطبخها على وجاء من الصاجٍ وصينية نحاس على الفحم.
واستمرارا لهذا النهج ويقينا منا بالأصالة والعراقة في الأسلوب القديم لصنع وتحضير الكنافه النابلسية فإننا نرحب بكم في محلنا المتواضع للكنافه النابلسية على الفحم في شارع المدينه الطبيه بالقرب من مؤسسه المواصفات والمقاييس والذي نأمل أن يحوز على إعجابكم ورضاكم.
  • شارع المدينة الطبية - مجمع غازي أبوحيدر - بالقرب من مؤسسة المواصفات والمقاييس, Amman, 140085, Jordan
  • Get Directions

Similar places nearby