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Alex Santo &lements

Alex Santo &lements

Via Togarelli, 38, Sarcedo, 36030, Italy

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About La cucina di Alex e Santo è frutto di un connubio tra sapori, colori e profumi ricercati in tradizioni all'apparenza lontane tra loro ...
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Description La cucina di Alex e Santo è frutto di un connubio tra sapori, colori e profumi ricercati in tradizioni all'apparenza lontane tra loro.
Alex De Anna, nato a Ferrara e trasferitosi in giovane età a Vicenza, Santo Panariello, nato a Napoli e cresciuto a Montecatini Terme, trasferiscono nelle loro preparazioni culture e ingredienti di ciò che le tipicità regionali hanno offerto loro.
Alex, dopo una formazione all'alberghiero di Recoaro, decide di laurearsi in "Scienza e cultura della gastronomia" a Padova. Esperienze lavorative importanti e stellate portano ad affinare la sua tecnica tra Italia, Spagna e Stati Uniti.
Per Santo la cucina è passione di vita, sensibilità nata ancor quando non ha ricordi. Grande determinazione porta il giovane chef alla ricerca di una continua conoscenza in prestigiose cucine tra Italia, Gran Bretagna, Spagna e Stati Uniti. Le tappe fondamentali del suo percorso sono due insegne stellate, Ilario Vinciguerra Restaurant, dove ha lasciato un pezzettino del suo cuore, e il DV Chalet. Proprio in quest'ultima esperienza, tra le Dolomiti del Brenta, vi sono l'incontro con Alex e l'unione delle loro cucine. De Anna, coscienzioso e audace, Panariello, estremo e innovativo, nella cucina si completano con la loro creatività.
Alla Pergola è un'esperienza esaltante, un viaggio che, con Pietro in sala, conduce l'ospite in un mondo fatto di equilibrio e sensibilità per ogni singolo prodotto.