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Atelier de la crêpe - Ecole et formations pour crêpiers

Atelier de la crêpe - Ecole et formations pour crêpiers

25 quai Duguay-Trouin, Saint-Malo, 35400, France

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About Depuis 2012, ce centre de formation est destiné aux particuliers et aux professionnels désireux d’explorer l’univers traditionnel et créatif de crêpe.
Atelier de la crêpe - Ecole et formations pour crêpiers cover
Description En 2015, une rencontre entre deux professionnels passionnés - Marie-Laure Maigné, créatrice de l'Atelier de la Crêpe, et Bertrand Larcher, créateur de Breizh Cafe - donne un nouvel élan à l'Atelier.

L’objectif de ce rapprochement est de mettre encore davantage en valeur ce classique breton que sont la galette de blé noir et la crêpe de froment. Ainsi, il est proposé aux futures générations de crêpiers et de cuisiniers amateurs de s’adonner à leur passion. Parfaire leurs connaissances des techniques, du « tour de main » du crêpier et autres astuces, telle est la vocation de l'Atelier.

Actuellement en Intra-muros, une nouvelle école ouvrira ses portes en septembre 2018 quai Duguay-Trouin.
Founded 2012
Products Apprentissage de la préparation de galettes de sarrasin et crêpes de froment.

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