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Cantina dei Fragni

Cantina dei Fragni

Contrada Procida, Sammichele di Bari, 70010, Italy

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About Riscoprire le radici vitivinicole di famiglia,coniugandole con le più moderne tecniche di vinificazione,nel pieno rispetto dell’ambiente e del consumatore.
Cantina dei Fragni cover
Description Cantina dei Fragni, situata in un’antica masseria del Seicento ed incastonata in una macchia di fragni secolari da cui prende il nome, si estende sulle dolci colline della Murgia barese a 290 metri s.l.m., tra il Mar Adriatico a 25 km ed il Mar Ionio a 40 km.

In una terra, di cui la famiglia Tateo è custode sin dalla fine dell’800 , nel pieno rispetto della natura, si prediligono la qualità e la genuinità alla quantità.

La ricerca di vini eleganti inizia con il lavoro in vigna: scelta dei cloni, tecnica di allevamento, pratiche agronomiche, tutela delle biodiversità, monitoraggio ambientale, accurata selezione delle uve. Il clima, caratterizzato da inverni rigidi ed estati generalmente lunghe, con tanto sole, ma miti e sempre ventilate e con interessanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, fa il resto per delle uve sane e ricche in zucchero, tannini ed estratto.

E poi in cantina, la lavorazione delle uve contestuale alla raccolta per preservarne l’integrità e la pressatura soffice per raccogliere solo il fiore del mosto, sono i tasselli importanti per dei vini caratterizzati da un approccio molto al naturale dove è la qualità dell’uva, ricercata in vigna, a farla da padrona.
Products Vino/Wine

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