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Convegno "Nutraceutica, Alimentazione e Salute"

Convegno "Nutraceutica, Alimentazione e Salute"

Piazza Pugliatti 1, Messina, 98122, Italy

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About Convegno "Nutraceutica, Alimentazione e Salute" 11 - 12 Maggio 2018 Università degli Studi di Messina
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Mission CONVEGNO “NUTRACEUTICA E ALIMENTAZIONE PER LA SALUTE (FOCUS SU SALUTE IN GRAVIDANZA)”

RESPONSABILE SCIENTIFICO: PROF. GIOACCHINO CALAPAI

I nutraceutici sono gli alimenti, e i principi in essi contenuti, che una volta ingeriti possono produrre effetti benefici sulla salute. Il termine“Nutraceutica” è un neologismo coniato dal Dr. Stephen DeFelice nel 1989, composto dalle parole "nutrizione" e "farmaceutica". La nutraceutica è oggi in grande sviluppo a livello mondiale e sta man mano assumendo la dignità di una disciplina. La nutraceutica studia gli estratti di piante, animali, minerali e microrganismi, impiegati come nutrienti isolati, supplementi o diete specifiche. Essa indaga sui componenti e i principi attivi degli alimenti con effetti positivi per la salute, la prevenzione e il trattamento delle malattie.
La maggior parte dei nutraceutici ha origine vegetale e si trova nella frutta e nella verdura, come fibre, proteine di soia, fitosteroli e polifenoli.
I prodotti nutraceutici sono immessi sul mercato come integratori alimentari. Sono spesso pubblicizzati per i loro effetti benefici per la salute, in particolare nel campo della prevenzione e nella cura delle malattie croniche; tuttavia, questi effetti devono essere rigorosamente dimostrati con appropriati studi, sperimentali e clinici. E’ infatti fondamentale sgombrare il campo dalle approssimazioni e approcciare l’argomento nutraceutica con la scientificità e il rigore che merita. Attraverso l’istituzione e il coordinamento di programmi scientifici mirati, e mettendo in contatto studiosi di discipline diverse, è possibile stimolare l’attività scientifica e formativa in questo campo.
Un campo affine e contiguo alla nutraceutica è quello dell’alimentazione. L’alimentazione occupa un ruolo decisivo per il nostro benessere e il mantenimento della salute. Una scarsa attenzione all’alimentazione influenza negativamente la qualità della vita. Inoltre, l’informazione sul rapporto tra cibo e salute è spesso inesatta
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