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Crudomania

Crudomania

Via Carlo Meyer, 37, Livorno, 57127, Italy

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Now CLOSED
Work hours
MO 19:00 – 23:00 SA 12:00 – 15:00
TU closed SU 12:00 – 15:00
WE 19:00 – 23:00
TH 19:00 – 23:00
FR 12:00 – 15:00
About Ristorante in prossimità del mare a Livorno.
Specializzato in cruditè di mare ma capace di soddisfare anche gli amanti della carne e i vegetariani.
Crudomania cover
Description Il locale
50 posti in prossimità del mare. Un’atmosfera piacevole e sofisticata. Praticamente sempre aperti per soddisfare le vostre esigenze. Dalle 7 di mattina all’1 di notte.
Pescheria e ristorante, posto ideale per gustare cibi sani e leggeri o per comprare dell’ottimo pescato di giornata.

Crudismo: filosofia di vita
Abbiamo scelto il nome crudomania ispirandosi al crudismo, cioè all’ideologia di mangiare i cibi cuocendoli il meno possibile, o lasciandoli crudi o addirittura consumandoli vivi, come per esempio si fa con le ostriche.
In tutto il mondo il crudismo detto raw food (letteralmente “cibo crudo”) sta prendendo piede sempre maggiormente, e l’Italia, sta piano piano adeguandosi.È ormai risaputo che mangiare cibi crudi (trattandoli nella giusta maniera) presenta notevoli vantaggi rispetto a quelli cucinati: i cibi crudi sono totalmente assimilati dall’organismo, senza che lascino traccia di tossine. Per questo risultano (salvo eccezioni) più digeribili. Svolgono un’azione depurativa del corpo, sono più nutrienti poiché non cuocendoli conservano la loro struttura molecolare.

Menu
Nel nostro locale le crudité (soprattutto di mare) sono la specialità della casa.
Non mancano però squisiti piatti cucinati. Il ristorante cerca di soddisfare al meglio ogni tipo di palato. Anche i non amanti del pesce ed i vegetariani troveranno ottime pietanze: carni di primissima qualità come il prosciutto crudo, filetto, tagliate, tartare di manzo, serviti su piatti curati con verdure cotte e in pinzimonio.
Siamo sempre alla ricerca del prodotto a Km0 o comunque degno della nostra cucina mediterranea. Questa ricerca ha inizio ogni giorno, la mattina presto per poter servire pietanze fresche e di qualità ai nostri clienti.
Proprio per questa ragione il menù riserva sempre ottime sorprese, in quanto dipende prevalentemente dal pescato, dal meglio che offre il mercato a seconda della stagione. tutto all’insegna di due concetti: freschezza e qualità.

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