Don Mofongo Food Truck

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Miami (FL), 33186, United States

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Mofongo

Don Mofongo Food Truck cover
Description

El Mofongo es un plato típico y originario de Puerto Rico hecho de plátano verde (no maduro) frito y majado. Al majarlo se le añade chicharrón de cerdo, ajo, sal y un poco de aceite de oliva. Se maja formando una consistencia ni muy blanda ni muy dura para que pueda tomar forma de media esfera o de recipiente para rellenarlo de carne de cerdo, mariscos o pollo.

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