We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Tuesday
10
APR

Гастрономический лекторий Wine&Food pairing: Вино и Рыба

20:00
23:00

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Даниловский рынок совместно с Simple продолжает гастрономический лекторий – «Food&Wine pairing».

В чем суть проекта?

Все мы очень любим вино, но порой не знаем, как грамотно и правильно его сочетать с продуктами. Для того чтобы разобраться раз и навсегда, как же сочетать те или иные блюда и продукты с вином, мы позвали лучших экспертов в гастрономии с Даниловский рынок и лучших винных экспертов из Simple и разработали уникальный курс из 4 занятий.

Слушатели, посетившие все 4 занятия, узнают:
• Как правильно сочетать вино и еду?
• Как подобрать вино к морепродуктам, рыбе?
• Белое к рыбе, красное к мясу? Самые распространенные ошибки в сочетаниях еды и вина.
• Верно ли, что игристые и шампанские вина гармонируют только с десертами?

Первая лекция курса была посвящена вину и сыру. Ее провел основатель лавки Сыровар на Даниловском рынке Андрей Власов и винный эксперт Sandro Khatiashvili.

На второй лекции винный эксперт, член совета директоров компании Simple Sandro Khatiashvili и эксперт по мясу, ресторатор и владелец лавки Ребро Адама /мясная лавка-гриль/ на Даниловском рынке Тахир Холикбердиев (Takhir Kholikberdiev) рассказали о философии потребления мяса и беспроигрышных парах Вино-Мясо.

Третья лекция состоялась 3 апреля и была посвящена шоколаду и крепленым винам. 🍫 Ее прочитали бренд-амбассадор Simple Spirits Дмитрий Чаплыгин и шоколатье, владелец мануфактуры Freshсacao. Ремесленный шоколад с душой. Андрей Хачатурян.

Последняя, четвертая лекция состоится 10 апреля и, как и обещали, посвящена будет вину и рыбе. Лекторами выступят лучший сомелье России — 2014, президент Московской ассоциации сомелье, винный эксперт Simple Евгений Богданов и совладелец лавки «Золотая рыбка» Владимир Иванович Жупинский. Владимир расскажет о лечебных свойствах даров моря, о различиях промышленного рыболовства и «дикого» улова, о рыбе и морепродуктах отечественного производителя, сравнит их с заграничными поставками и обязательно поделится лайфхаками о том, как правильно выбирать рыбу и морепродукты. 🐟 Евгений расскажет о беспроигрышных сочетаниях вина и рыбы, а также о категорически несовместимых гастрономических парах и о самодостаточных винах, с которыми лучше не сочетать рыбу. По традиции, в конце лекции слушатели получат домашнее задание. 😉
__________________________
Лекции бесплатные. Необходима предварительная регистрация:
danrinok.timepad.ru/event/698438

Курс продлится 2 месяца. После окончания лекций гастрономического лектория всем участникам будет отправлен тест на знание food&wine pairing. Первые 20 человек, правильно ответившие на вопросы, получат приглашение на практическое занятие – дегустацию с лекторами.