We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Thursday
26
APR

Онлайн-семінар "Прибутковий Бар"

18:00
19:30

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Дата: 27 - 28 квітня, 18:00 до 19:30

Формат навчання: онлайн навчання, учасник отримує доступ до трансляції та теоретичний матеріал, з можливістю задавати питання та спілкуватись з лектором.

Програма:
1. Формат бару
- Новий бар; ребрендінг бару вже в готовому закладі
2. Розробка концепції в залежності від кінцевої мети
-Барна стійка; комунікації; дизайн; підбір устаткування
3. Набір персоналу
-Правильний підбір персоналу;основні помилки при підборі; варіанти методів відбору
4. Організація роботи
- Організація робочого місця;ергономіка; правило 2х кроків; чек-листи
5. Робота з персоналом
- Навчання, тренінги, дегустації; анкетування, атестації; мотивація працівників; контроль; штрафні санкції
6. Меню
- Основні помилки; правильні і не правильні; фудпейрінг; відповідність до формату
7. Асортимент
- Вибір брендів; організація роботи з постачальниками; оптимізація; товарні запаси; безвідходне виробництво
8. агальні особисті рекомендації

Для кого: бармени, бар-менеджери, ресторатори, адміністратори ресторану.

Лектор: Влад Омелюх - Бренд амбасадор компанії Diageo, Тренер Diageo Bar Academy, Бар менеджер мережі барів.

Запис за тел. 0988448611, координатор Андріана