We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Saturday
12
MAY

Въведение в сомелиерството

09:00
18:00
WINE PARTNERS BULGARIA
Event organized by WINE PARTNERS BULGARIA

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Сомелиер в България? Извън България?
Световни тенденции във винената индустрия?

В рамките на два последователни дни ще говорим за световните винени региони по света - климат, стилове, сортове и производители. Ще акцентираме върху дегустации - класически стилове от Нов и Стар Свят.
Различни методи за производството на пенливи вина? Шардоне от Шабли, Австралия или Чили? Отличителните години в Бордо и Бургундия? "Традиционен" срещу "модерен" стил вина в Рона или Бароло?
Образователни институции - WSET и CMS (Court of Master Sommeliers)? В какво се различават? Програма и подготовка.
Всичко това ще бъде представено от Йордан Кирилчев - сомелиер, София и Благой Кузмански - сомелиер във винен клуб 67 Пал Мал, Лондон.

Програма:
Събота - 12.05
08:45 - 09:00 - Регистрация
09:00 - 09:45 - Какво е Court of Master Sommeliers? WSET? MS (Master Sommelier) и MW ( Master of Wine) - разлики. Възможности. Сомелиерът в и извън България. Необходимост от сомелиер.
09:45 - 10:30 - Дегустация на вино. Как да дегустираме?
10:30 - 10:45 - Кафе-пауза
10:45 - 12:00 - Алзас, долината на р.Лоара & Рона
12:00 - 13:00 - Обяд
13:00 - 15:00 - Бордо & Бургундуя
15:00 - 15:45 - Прованс и Лангедок-Русийон
15:45 - 16:00 - Кафе-пауза
16:00 - 17:00 - Испания & Португалия
17:00 - 18:00 - Пенливи вина. Производство. Класически райони.
Неделя - 13.05
09:00 - 10:30 - Южна и Централна Италия
10:30 - 10:45 - Кафе-пауза
10:45 - 12:00 - Северна Италия
12:00 - 13:00 - Обяд
13:00 - 14:00 - Нова Зеландия & Австралия
14:00 - 15:00 - Чили, Южна Африка & Аржентина
15:00 - 15:45 - Северна Америка
15:45 - 16:00 - Кафе-пауза
16:00 - 17:00 - Германия & Австрия
17:00 - 18:00 - България & Гърция

При записване ще изпращаме материали/информация за предварителна самоподготовка.
Очаквайте списък на вината за дегустация.
За повече информация и записване, бихте могли да ни пишете на:
yordanwine@gmail.com - Йордан Кирилчев
kuzmanski90@gmail.com - Благой Кузмански
Цена на курса - 160,00лв.