We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Tuesday
10
APR

Публічна лекція «Україна на кулінарній мапі світу»

18:30
20:30
Розумний хаб
Event organized by Розумний хаб

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Публічна лекція відомого канадського шеф-кухаря, ресторатора та готельєра П’єра Брісбоа «Україна на кулінарній мапі світу»

П'єр Брісбоа - іменитий канадський шеф-кухар, ресторатор і готельєр. У кулінарному світі він уже півстоліття і по праву може вважатися акулою ресторанного бізнесу. Він брав участь у відкритті більше 200 готелів і ресторанів по всьому світу, в тому числі в Канаді, США, Центральній Америці та на Карибах. Зараз П'єру - 70, і він більше часу приділяє подорожам і волонтерської діяльності, залишивши собі лише один ресторан в Белізі. Зате раніше мережі його ресторанів, наприклад, в Каліфорнії нараховували по декілька десятків закладів.
Останні 25 років П'єр на волонтерських засадах проводить консультації для маленьких і не дуже підприємств, що працюють в готельно-ресторанному бізнесі по всьому світу. З цією метою канадський шеф об'їхав вже півсвіту. Україну вперше відвідав 15 років тому, а Суми - 5, коли брав участь у відкритті нового ресторану. П'єр обожнює нашу країну і, починаючи з 2002-го щороку буває у нас в гостях. Навіть якщо у нього немає завдання від організації, приїжджає в приватному порядку.