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Sunday
29
APR

雲林食通信《根莖》生產者見面會

14:00
17:00
台灣金融研訓院
Event organized by 台灣金融研訓院

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🔰來跟生產者一起料理根莖!
平常在家料理食材,最直接的感受就是食物本身的顏色、香氣以及口感,我們可能都知道好,但往往卻不知道”為什麼”好,這一次的生產者的見面會,我們將揭開產地樂園的神祕面貌,另外還有好玩的馬鈴薯餃料理活動,就讓我們用雙手感受來自產地的溫度吧!

📍活動資訊
時間:4/29(日)14:00-17:00(請於13:30-14:00完成報到)
活動地點:台灣金融研訓院B1會議廳(台北市中正區羅斯福路三段62號)

人數上限:25人
費用:500元/人,讀者400元/人。

內容預告:雲林食通信刊物分享、主廚示範《根莖》料理品嚐會,邀請本期生產者和參與者面對面交流互動,並且現場體驗製作馬鈴薯餃,品嚐下午茶。
(一) 14:00-15:00 雲林食通信刊物分享
(二) 15:00-16:00 分組體驗製作根莖料理
(三) 16:00-17:00 品嚐根莖料理、回饋時間

🔰2018年春季刊《根莖》
在茂密繽紛的綠葉與深色鬆軟的土壤下,熟成著富含營養的「塊莖」。擁有適合栽培根莖類沙土的雲林,也有異於同一作物大量栽培的經濟思維,來看生產者如何運用土地特性進行多樣化栽培管理,讓「根莖」更有自然風味呈現的契機!

本期生產者:茂盛有機農場 / 茂盛大哥、阿香姐、小真

📍訂閱雲林食通信
www.tri-small.com/pages/yunlintaberu
電話:0983-733399 (10:00-18:00)