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Sunday
08
APR

第9回 耳であじわう夕食会

17:30
20:30

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「とやま食ブランドを語る」※予約制

野菜を知り尽くした野菜ソムリエとこだわり農家、そして自らも野菜ソムリエのシェフが掛け合いのトークショーを繰り広げます。
特別にご用意したコースディナーとともにお愉しみください。
今回より漁業関係者にも加わっていただきます。
また、初めての夕食会を開催!

■テーマ「富山湾の蛍烏賊と県産野菜」
■会場 ホテル15階レストラン「リコモンテ」
■時間 受付17:30~ 開演18:00~
■メニュー内容
・蛍烏賊とトマトの冷製バジル風味
・春野菜と蛍烏賊のランコントル(出会い)
・蛍烏賊と帆立貝、クラゲのチャイニ-ズ
・真鯛のポワレ ガルビュール風 蛍烏賊と春野菜添え
・ローストビーフ 春野菜添え
・蛍烏賊と春野菜の富富富米リゾット
・パン
・苺のパルフェ 県産米麹甘酒仕立て
・珈琲
■料金 お一人さま¥5,000(税サ込み)お土産付き※予約制