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Saturday
28
APR

四月清明- 阿婆做的艾(仔)粄

09:30
16:30
羅屋書院
Event organized by 羅屋書院

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四月清明-客庄廚房系列課程

艾(仔)粄正係客家話,草仔粿毋係客家話

【阿婆做的艾(仔)粄】

將雙腳下的地圖移到新竹,舊稱鹹菜甕,因閩、客語「鹹菜」與日語「關西」讀音相似,日治時期更名為關西街。

這裡是說著四縣腔的客家莊,從鎮上俯視,如拼布般的稻田與菜園映入眼簾,百年前縫上幾針紅色磚瓦,成為我們現在所見的三合院。

曾是羅氏家族私塾的羅屋書院,延續學問傳承,以客庄傳統的智慧為主軸,策劃以食、享、育、創、樂為主題設計五感體驗課程。

四月份逢慎終追遠的清明節,邀請到廚房老手-阿婆來教大家做客家傳統的「艾(仔)粄」。您的雙手將與我們一同從摻入了艾草的糯米團揉壓,到蘿蔔絲的翻炒及入餡,直至大灶的蒸熟。
歡迎您作伙來承襲與表達對先人的感念。

(課程完成可以帶一份完成的艾(仔)粄回家)



行程說明:
集合地點|關西太和宮 9:30AM
*我們將從太和宮到關西市場採買,再一起漫步到羅屋書院。
*等待艾(仔)粄出爐的時間,再來一場百年書院的故事導讀。

◎阿婆做的艾(仔)粄

主題:「艾(仔)粄」 客家大灶系列課程

時間:

梯次一:2018/04/28(六) 09:30~16:30
梯次二:2018/04/29(日) 09:30~16:30
梯次三:2018/05/06(六) 09:30~16:30
梯次四:2018/05/07(日) 09:30~16:30



師資: 廚房老手的阿婆
單人費用:$650 / 單人
大小同行: $900 /雙人(大人與小孩各1位

說明:小孩須為國中(含)以下
父母與小孩多一位+$300 (增加上限為1人)


包含:手作艾(仔)粄課程,羅屋書院導覽以及豐富的學習之旅
限額:每梯次 15 名 (歡迎包團一起體驗學習)


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▩ 報名表單與詳細說明
https://www.surveycake.com/s/OpR4q

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▩ 主辦單位|羅屋書院
▩ 共同主辦|整個小島工作室
▩ 聯絡方式|柚子 0932874821

此次活動受文化部青年村落計畫獎勵

Venue

羅屋書院