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Sunday
01
APR

透明未來飲食企畫第三回|心地日常|一日限定酒釀甜品嚐鮮

12:00
18:00
朋 丁 pon ding
Event organized by 朋 丁 pon ding

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透明未來 The Future is Transparency
飲食‍‍‍‍‍企畫第三回

[ 心地日常] 一日限定酒釀甜品嚐鮮


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時間|2018/4/1 (日) 12:00-18:00
地點|朋丁pon ding
地址 | 臺北市中山區中山北路一段53巷6號
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"When I saw the muddy, claylike color, quiet in a black lacquer bowl beneth the faint light of a candle, this soup that I usually take without a second thought seemed somehow to acquire a real depth, and to become infinitely more appetizing as well. Much the same be said of soy sauce." ––––– 出自谷崎潤一郎《陰翳禮贊 In Praise of Shadows》


「初次見到心地日常的酒釀丸子,是在他們的台北店裡。輕微膨起的糯米浮在白霧裡,讓我想起谷崎潤一郎的《陰翳禮贊》。他寫到日本的味噌湯,混濁,像泥的顏色,以漆碗盛載,本來是存在於燃燭光的老房子裡。室內微光的環境,卻能讓漆碗光亮的邊緣卻會在燈火下閃爍,引導視角集中於一碗混濁的味噌湯。

隱約浮現在黑碗裡的豆腐和味噌,顯得有層次和深沉。」

–––––––––––––––––––––––––––––––––– 梁康勤 Niko Leung




活動當日準備了心地日常的招牌熱酒釀,酒釀將使用Niko所設計、於日本有田生產的陶瓷碗承裝,內用限定,或可外帶。




◑ 心地日常 - 台北店
在赤峰街上覓得理想中的店面,來自香港的姐妹二人承傳了家的味道每日限量製作的酒釀甜點,更不斷研發酒釀的各種新配搭和可能性,店內也有姐妹倆所挑選的台灣在地小農產品或是各種手作生活選物。

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