We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Saturday
07
APR

Il sifone in cucina

10:00
14:00
A Tavola con lo Chef
Event organized by A Tavola con lo Chef

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Nato per erogare la soda o altre bevande gassate e per creare cocktail, da qualche anno il sifone ha acquisito importanza anche in cucina. Ad esempio viene impiegato comunemente per montare la panna. Insieme al nostro chef Dalicandro, scoprirete altre applicazioni di questo utile strumento e apprenderete quanti piatti gustosi e originali è possibile realizzare. In questa lezione dimostrativa, lo chef darà consigli e spiegherà le tecniche corrette di utilizzo di questo utilissimo strumento. Ai partecipanti sarà fornito un codice sconto per acquistare on line il sifone e tantissime altre attrezzature presso il Kitchen Store Peroni di Piazza dell’ Unità 29, Roma.

Docente: Chef Dalicandro
Costo: € 70

Programma:
il corso prevede una singola lezione incentrata sulla preparazione di diverse ricette, sotto la supervisione di uno chef esperto.

Alcuni esempi:
- mousse di cioccolato caldo con tartare di pera e praprika dolce;
- maionese spumata con asparagi al vapore e crostini di pane; nero;
- sponge cake “sifonato” e cotto al microonde;
- pancake al sifone con pancetta cotta a bassa temperatura e salsa di yogurt;
- frutta carbonata... che cosa sarà? Venite a scoprire questa interessante preparazione!