We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Monday
16
APR

Corso professionale pasticciere - modulo base

16:00
21:00
A Tavola con lo Chef
Event organized by A Tavola con lo Chef

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Il corso prevede la formazione di una figura professionale nell’ambito della pasticceria in grado di realizzare ricette tradizionali e innovative, utilizzando metodologie e tecnologie specifiche di lavorazione e conservazione, valorizzandone la presentazione con modalità creative. Le lezioni teorico–pratiche sono tenute nell’aula/laboratorio della scuola, dotata di attrezzature e macchinari di ultima generazione. Le classi sono a numero chiuso, al fine di garantire a ogni allievo un efficace e sicuro apprendimento.

Docenti: Giovanni Gandino (maestro panificatore), Gabriella Genua (HACCP), Andrea Giujusa (HACCP e sicurezza), Nazzareno Lavini (pasticciere), Maurizio Marrocco (chef) e Marco Rinella - Cristalli di zucchero (pasticciere).

Giorno: lunedì - mercoledì - venerdì; 212 ore di formazione in aula/laboratorio (43 lezioni).

Costo € 3.500,00 compresa iscrizione
Possibilità finanziamento