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Saturday
29
SEP

ORTO FAIR Corso di formazione: Orticoltura e degustazione 3

09:00
18:00
Accademia Italiana del Giardino
Event organized by Accademia Italiana del Giardino

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OrtoFair - Corso di formazione: orticoltura e degustazione

Il percorso formativo è suddiviso in tre moduli: teoria e pratica sul tema dell’orticoltura ed un corso di cucina presso il Ristorante agrituristico Toscana Fair. In tutte e tre le giornate si prevede un pranzo esperenziale. La degustazione, parte integrante del corso, è un’esperienza che permette di avvicinarsi fin da subito alla cultura della cucina tradizionale toscana, riscoprendo sapori perduti e talvolta sconosciuti di ricercate materie prime, prodotte negli orti aziendali, che non hanno subito particolari trasformazioni (colte e mangiate). Sarà rilasciato l'attestato di frequenza da parte dell'Agenzia Formativa Irecoop Toscana.

MODULO 3 – Lezione pratica di cucina

La lezione pratica, tenuta dallo Chef Vincenzo Volpe del Ristorante Agrituristico Toscana Fair, rappresenta la logica conclusione del percorso formativo Orticoltura e degustazione.
Lo Chef condividerà segreti ed astuzie con coloro che desiderano imparare ed approfondire i temi legati alla cucina tradizionale toscana.
Questo evento è rivolto ad operatori del settore della ristorazione, a professionisti (Agronomi, Agrotecnici, Periti agrari, Architetti) ad appassionati di cucina tradizionale e orticoltura ed a cultori della materia.

Il pranzo esperienziale avrà luogo presso il Ristorante Agrituristico Toscana Fair dalle ore 12:45 alle ore 14:45.

Per maggiori informazioni e costi: info@accademiadelgiardino.it Per prenotazioni vai al link.

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