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Saturday
14
APR

Un pomeriggio con le pecore: trekking e degustazione

15:30
18:30
Joseph
Event organized by Joseph

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Ritornano anche quest'anno gli appuntamenti di Joseph con le 🐑. Vogliamo infatti riproporre l'evento, dato il grande successo dell'anno scorso, di Un Pomeriggio in Compagnia delle Pecore.
Stando proprio dentro il gregge!
E il finale sarà col pecorino del Carso.

📍Il ritrovo alle ore 15.30 presso l'Agriristoro Antonic.

L’ESPERIENZA DI FORMAZIONE E DIVERTIMENTO

Ti proponiamo di andare con le pecore al pascolo! Sotto la guida di un pastore della fattoria.

Ci si ritrova alle 15.30 all’Agriristoro Antonič da dove poi si parte a piedi per raggiungere le pecore al pascolo sul Kohišče, nei pressi del monte Hermada.

Su questo colle non solo ascolteremo le spiegazioni del pastore, ma scopriremo anche le storie di questi luoghi del Carso.
Il monte Hermada non solo è un bell’esempio di Carso dove l’uomo e le pecore contribuiscono al mantenimento di un paesaggio tipico nonché della ricca biodiversità locale. Possiamo ancora oggi riconoscere le tracce sull’Hermada degli asprissimi combattimenti durante la prima guerra mondiale, dove il monte si rivelò una roccaforte inespugnabile predisposta dall’esercito austroungarico che difendeva Trieste dagli attacchi del Regno d’Italia.

Dopo un giro di circa un’ora e mezza a piedi (è una passeggiata facile per grandi e piccini, su uno sterrato), saremo di ritorno con il gregge presso l’azienda Antonič ore 18.00 dove avverrà una dimostrazione della mungitura delle pecore e sulla produzione del gustosissimo formaggio di pecora prodotto in azienda.

CIBO E DEGUSTAZIONI

Dopo la fine dell’esperienza, l’azienda ci offre il frutto del lavoro della cucina: è il momento della degustazione del formaggio pecorino dell’azienda prodotto dalle pecore precedentemente accompagnate al pascolo e che si nutrono quasi esclusivamente brucando sul Carso.

Ma se qualcuno avesse ancora fame, può dare una sbirciata al menù agrituristico, non incluso nel prezzo di base ma altrettanto interessante…

ORARI
📌 15.30 ritrovo presso l’Agriristoro Antonic con breve introduzione alla vita della fattoria
📌 16.00 partenza a piedi per raggiungere il greggie al pascolo sul Kohišče
📌 18.00 rientro in fattoria insieme al gregge per la mungitura
a seguire degustazione formaggi

LA FATTORIA ANTONIČ
L’azienda di Ceroglie ha una solida storia agricola basata proprio in questo paese: un antenato tra la prima e la seconda guerra mondiale arrivò a possedere un gregge con oltre mille pecore! Oggi, oltre al formaggio di pecora e alla lana grezza, gli Antonič producono anche i vini teràn e vitovska e una serie di salumi.

INFORMAZIONI
Il ritrovo per chi vuole partecipare è presso l’Agriristoro Antonic.
Il costo è di 30,00 € + 5,00 € di quota associativa a Joseph per gli adulti, con pagamento via bonifico o alla partenza (cassa di Joseph aperta nei 30 minuti prima della partenza, dalle 15.00).
I bambini tra i 4 e gli 8 anni pagano 1 quota adulto ogni due bambini.

⚠ I posti sono limitati (minimo 8 adulti, massimo partecipanti 12), è necessaria la prenotazione ENTRO LE 15.00 DEL GIOVEDÌ PRECEDENTE ⚠

L’evento è sostenuto dalla Regione FVG.
Le spese dell’evento sono sostenute parzialmente dalla Regione Friuli Venezia Giulia.

Per contattarci: contact@joseph.land – oppure 391 4032206 (Segreteria Joseph).