We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Wednesday
23
MAY

Wiosenne grillowanie. Warsztaty kulinarne

17:30
21:30
Akademia Kulinarna Studio A
Event organized by Akademia Kulinarna Studio A

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Wiosenne grillowanie

Ciepłe wiosenne dni zapowiadają nadchodzący sezon grillowy! Zapraszamy Was na warsztaty z nowym programem Łukasza Janusa. Przyrządzimy kilka wyśmienitych dań, między innymi chłodnik z awokado i ogórka z grillowanym łososiem i oliwą lubczykową. Nauczymy się robić grillowany filet z kurczaka z chorizo, guacamole i chipsami z batatów. W roli głównej wystąpi stek z polędwicy z sosem z granatu, podany z musem z kukurydzy i popcornem z kaszy. Spodziewajcie się też niebanalnego, pysznego deseru: przygotujecie grillowanego ananasa z sosem pomarańczowym i czerwonym pieprzem. Zapraszamy serdecznie :)

Zapisy już trwają na stronie: http://akademia.cooking/shop
Data: 23 maja 2018 r. (środa), godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin
Cena: 229 zł

Warsztaty poprowadzi ŁUKASZ JANUS:
Gotuje w jednej z najlepszych toruńskich restauracji Szeroka № 9, wcześniej przez kilka lat był szefem kuchni restauracji teksańsko-meksykańskiej „Pueblo”. Swoją kulinarną przygodę rozpoczął prawie 20 lat temu w rodzinnym domu, gdzie pod okiem babci powstawały jego pierwsze tradycyjne polskie potrawy. Doświadczenie zawodowe zbierał w różnych restauracjach a najcenniejsze dla niego umiejętności zdobywał pracując pod okiem szefów brytyjskiej restauracji „The Fishes”. To tam nauczył się przyrządzać wołowinę i wydobywać jej niepowtarzalny smak. W kuchni najważniejszy jest dla niego szacunek do produktu. Gotowanie ma być przyjemnością, a do każdego dania powinniśmy dodać trochę serca :)

#kulinarnapasja #toruń #akademiakulinarnastudioa

*******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking/shop/producers a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: biuro@akademia.cooking lub telefoniczny: 506 177 366