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Tuesday
17
APR

Milano Design Week : Al Cortile riapre

19:00
02:00
Food Genius Academy
Event organized by Food Genius Academy

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Sboccia la primavera e Al Cortile riparte in grande stile. Completamente rinnovata nella forma e nella struttura, la corte interna più famosa di Milano riapre al pubblico con un bagaglio di novità da far girare la testa.

Prima tra tutte la collaborazione con Sciura Lella, prossima creatura gastronomica legata a Food Genius Academy, che unirà a un'estetica milanese tutto il gusto della tradizione culinaria romanesca. Il format, che partirà in concomitanza con il Fuorisalone, prevede un aperitivo-preview che ogni giorno, a partire dalle 19:00, presenterà i futuri signature dishes di questa nuova eccellenza interculturale, tra schiscette di supplì, carbonara, carciofi e ossobuco in pieno stile fusion romano-milanese.

Dalle 21:00 sarà invece possibile gustare il nuovo menù di Al Cortile, caratterizzato dalla solita cucina creativa e innovativa, orientata verso il futuro ma che non per questo trascura le radici della tradizione. Al centro del progetto come sempre gli studenti FGA, quest’anno affiancati dai colleghi del bachelor degree in “Culinary arts and food service management”, corso universitario e vero e proprio fiore all’occhiello della Academy.

Il menù della nuova stagione brillerà per un’altra peculiarità: la cucina infatti avrà come nuova alleata la Vertical Farm che sta sorgendo all’interno dello spazio di Col di Lana, la quale grazie a sistemi di coltivazioni idroponiche in ambienti controllati, ricreerà le condizioni ottimali per la crescita di ortaggi e verdure di primissima scelta. Una coltura senza pesticidi e diserbanti, sinonimo di qualità e sicurezza alimentare.

Non si vivrà però di sola cucina: grazie alla collaudata partnership con il Doping Club, i migliori barman del territorio saranno a vostra disposizione per stupirvi con cocktail e aperitivi stellari, coadiuvati dalla comprovata professionalità e competenza del Maestro Mazza, padrone di casa e storico anfitrione del locale.

E non finisce qui: dalla finestra de La Cave, giochi di luce, sonorità live e dj set ravviveranno le vostre serate fino all’orario di chiusura, regalandovi un’esperienza sensoriale a 360 gradi.

Al Cortile riapre i battenti. Siete pronti per tutto questo?

Info e prenotazioni:
info@alcortile.com
3921883404

Venue

Al Cortile