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Thursday
22
MAR

Degustação de Vinhos

19:00
22:00
Alameda Quality Center
Event organized by Alameda Quality Center

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Toda quinta-feira de março será dia de degustação de vinhos no Empório Gourmet! Serão rrótulos diferentes por semana!
📅 Quinta-Feira, 22/03, ⏰das 19h às 22h🍾🍷
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Rótulos para degustação desta semana.

✔Espumante Casa Perini Método Tradicional
Vinho Branco Espumante Natural Brut
Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
🍇 Uva(s): Chardonnay e Pinot Noir
🍷Vinificação: seleção manual e prensagem direta
dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e
temperatura controlada de 16°C. O vinho base é composto 80%
pela variedade Chardonnay e 20% pela Pinot Noir. A tomada de
espuma é realizada pelo método tradicional. Após a segunda
fermentação, o espumante permanece por 36 meses em contato
com as borras em caves com temperatura controlada.
🍷solo argilo-arenoso, vinhedos formados com
mudas certificadas. Densidade de plantio de 3.500 plantas por
hectare. Produção por hectare de 8 toneladas. Colheita manual.
Sistema de condução de espaldeira em forma de Y.
🍷 Graduação alcoólica: 11,8%
🍷 Ph: 3,2
🍷Açúcar Residual: 9,5 g/L


✔ Casa Perini Marselan
Vinho Tinto Seco Fino
Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
🍇 Uva(s): Marselan
🍷 Vinificação: seleção manual dos cachos.
Fermentação com leveduras selecionadas e maceração em
tanques rotativos entre 25°C e 27°C durante dez dias. É realizada
a fermentação malolática completa e 100% do vinho permanece
em tanques de aço inox. Não há estágios em barricas. O vinho
permanece dois meses em garrafa antes de ser comercializado.
Vinho elaborado a partir da uva francesa Marselan, resultado do
cruzamento entre as videiras de Cabernet Sauvignon e Grenache- Noir.
🍷 Graduação alcoólica: ~12,5%
🍷Acidez: (pH 3,6)
🍷Açúcar Residual: 1,90 g/L

✔ Casa Perini Cabernet Sauvignon
Vinho Tinto Seco Fino
Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
🍇 Uva(s): Cabernet Sauvignon
🍷 Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas certificadas. Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare. Produção por hectare de 8 toneladas. Colheita manual. Sistema de condução de espaldeira em forma de Y.
🍷 Graduação alcoólica: 12%
🍷Acidez: (pH 3,47)
🍷Açúcar Residual: 2,00g/L