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Thursday
19
APR

Cena di primavera

20:30
22:30
Avalon Trieste
Event organized by Avalon Trieste

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La stagionalità dei cibi ed il loro potere energetico
CENA didattica DI PRIMAVERA
giovedì 19 aprile ore 20:30

La primavera è la stagione del risveglio e della depurazione, ricca di erbe spontanee dall’alto potere nutritivo e terapeutico.
Mentre le assaggiamo scopriremo perché fanno così bene e come mai le troviamo in natura proprio in primavera, quando ci serve una spinta in più per uscire dal “letargo invernale".

Tra una portata e l’altra la dott.ssa Annarita Aiuto, consulente in alimentazione e fitoterapia, ci parlerà di come mangiare in primavera per sentirci meglio, senza rinunciare al gusto.
Verranno fornite delle dispense che descriveranno le proprietà di alcuni cibi utilizzati nella preparazione della cena.


MENU

Uovo pochè al curry con
Bis di tarassaco cotto e crudo con mele e noci
Zuppetta di erbe spontanee

A SCELTA:

Coniglio farcito ai carciofi in salsa di ortica e insalata di asparagi croccanti

O

Insalata di grano saraceno con asparagi croccanti su crema di piselli e salsa di ortica

Dolce primavera

Costo 35 euro a persona
Prenotazioni entro il 15 aprile presso
Avalon Café, tel. 040 2028094