We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Tuesday
03
APR

Paskaita-ragavimas "Rauginimo ir fermentavimo nauda sveikatai"

18:00
21:00
Būkime kartu
Event organized by Būkime kartu

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Paskaita, praktikumas, ragavimas "Rauginimo ir fermentavimo nauda sveikatai"

Paskaitų metų sužinosite apie virškinimo sistemą ir fermentuoto maisto naudą. Skanausite ir sužinosite kaip rauginti įvairias giras ir fermentus iš vaistažolių, vaisių, daržovių, uogų, grūdų. Ragausite ir gausite slaptų žinių kaip rauginti įvairiausias daržoves. Mėgausitės neragauta rauginta duona, užraugta su vaistažolių fermentais. Sužinosite kaip rauginti įvairias žoles ir mėgausitės raugintų žolių ir sėklų užtepėle. Išsižioję klausysitės kaip ruošti sveikus raugintus skanumynus. Pabaigoje pasilepinsite sveiku saldžiu raugintu desertu.
Tai 6 užsiėmimų kursas. Kiekvieną kartą ragausime ir skanausime vis kitus raugintus skanumynus ir gardumynus. Ši paskaita jau antra. Apsilankę 6 paskaitose gausite daug neįkainuojamų patarimų, bet ir apsilankę 1 paskaitoje gausite daug naudos.
Rauginimo ir fermentacijos nauda

1. Raugintas ir fermentuotas maistas papildo organizmą naudingomis pieno rūgšties bakterijomis ir natūraliais grybeliais (esančiais, vaistažolėse, uogose, grūduose, vaisiuose, daržovėse), kurie gerina virškinimo ir įsisavinimo procesus.
2. Kad maistas susivirškintų, jis bus virškinimo organų apdirbamas vidiniais fermentais, gerosiomis bakterijomis ir grybeliais.Raugintas ir fermentuotas maistas jau turi fermentų ir bakterijų lengvinančių virškinimą ir įsisavinimą, todėl daug kartų lengviau suvirškinamas ir įsisavinamas.
3. Valgant raugintus ir fermentuotus produktus nebus organizmo pataloginio užrūgštėjimo. Pataloginis organizmo užrūgštėjimas yra nuo per didelio angliavandenių kiekio, vidinių fermentų trūkumo, maisto nesuvirškinimo ir persivalgymo. Rauginat ir fermentuojant blogųjų bakterijų, grybelių, vėžio maistas - angliavandeniai išrūgsta.
4. Rauginti ir fermentuoti galima beveik visą vegetarinį maistą: vaistažoles, grūdus, ankštinius, riešutus, uogas, daržoves, vaisius.
5. Raugintas ir fermentuotas maistas atstato organizmo ph lygį, mažina žalingą cholesterolį, skystina kraują, reguliuoja kraujospūdį, gydo vidurių užkietėjimą, valo organizmą, skatina šalinimo procesus, slopina įvairius uždegimus, net vėžines ląsteles.
6. Raugintas ir fermentuotas maistas būtinas veganams, žaliavalgiams, vegetarams, visavalgiams, nes skrandžio rūgštis pradeda šarmėti. Tik šarmėjant skrandžio rūgščiai, atsiranda patologinis organizmo užrūgštėjimas. Tada atsirando ir kitos problemos: rūgšties kilimas į stemplę, pilvo pūtimas, kosčiojimas gleivėmis, kraujo tirštėjimas, alergijos, organizmo užterštumas, blogasis cholesterolis, energijos trūkumas ir t.t.
7. Augaliniai baltymai sunkiai virškinasi, jų įsisavinimas tik 3-5 procentai. Rauginti augaliniai baltymai lengvai virškinami iki amino rūgščių ir tampa gera organizmo statybine medžiaga.
8. Padidėję s skrandžio rūgštingumas senovėje būdavo išgydomas įvairiais rauginiais. Dar ir šiandien kaimuose padidėjusį rūgštingumą gydo raugintomis kopūstų, agurkų sultimis sultimis. Jas geria po 3-4 gurkšnius 15 minučių prieš valgį. Senoliai, kad rūgštis nekiltų taip pat patardavo išgerti pusę stiklinės išrūgų ar pasukų 15 minučių prieš maistą. Medus sumaišytas per pusę su bičių duonele po šaukštelį sučiulpiamas 15 minučių prieš maistą. Medus ir medaus duonelė yra fermentuotas produktas.

Būtina išankstinė registracija: https://goo.gl/forms/PuOJeCKpfPLFEEDi1

Studija „Būkime kartu
“Klaipėda Žvejų gt.12
Įėjimas pro parduotuvę „Autentic“
laiptais aukštyn į III aukštą
Renginio kaina 15 eurų

Su jumis žiniomis dalinsis klubo 'Kelias į save" vadovas Arūnas Jonuškis