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Monday
02
APR

Il brunch di Pasquetta

12:45
15:00
Italian Hospitality Collection
Event organized by Italian Hospitality Collection

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A Bagni di Pisa il giorno di Pasquetta si festeggia con uno speciale brunch.

MENÙ
Le uova - Eggs
Uova alla Benedict - Benedict Eggs
Uovo Cotto a 62° alla Carbonara - Egg Cocked at 62° C with Bacon
Uovo in Camicia con Asparagi - Poached Eggs with Asparagus
Uovo in Cocotte al Tartufo - Baked Eggs with Truffle

Le insalate - Salads
Caesar Salad - Caesar Salad
Insalata nizzarda - Nicoise Salad
Insalata Mediterranea - Mediterranean Salad
Insalata Caprese - Tomato and Mozzarella Cheese Salad

I carpacci di carne - Raw Meat
Manzo Fumè con Valeriana e Passion Fruit - Smoked beef with Valerian and Passion Fruit
Vitello Tonnato - Cold Veal with Tuna Sauce

Carne Salada con Rucola e Scaglie di Pecorino - Meat Salad with Rocket and Pecorino Flakes

I Carpacci di Mare - Fish
Carpaccio di Salmone Marinato con Sale e Zucchero con Misticanza al Lime - Marinated salmon carpaccio with salt, Sugar and Mixed Vegetables with Lime
Carpaccio di Polpo con Insalatina di Patate e Capperi - Octopus Carpaccio with Potatoes and Capers
Carpaccio di Seppie con Finocchi, Arance e Mandorle - Cuttlefish Carpaccio with Fennel, Orange and Almonds

Le quique - Quiches
Sfoglia con Cipolla Fondente, Pecorino e Guanciale - Puff Pastry with Onion Fondant, Pecorino and Bacon
Sfoglia con Ricotta e Asparagi - Puff Pastry with Ricotta Cheese and Asparagus
Sfoglia con Tonno e Carciofi - Puff Pastry with Tuna and Artichokes

I primi piatti - First course
Lasagna con Ragù Vegetale, Pesto di Basilico e Bocconcini di Bufala - Lasagna with Vegetbles Ragout, Basil Pesto and Buffalo’s Mozzarella
Strigoli con Calamari, Pomodorini Ciliegino e Asparagi - Strigoli pasta with Squids, Cherry Tomatoes and Asparagus

Secondi - Second course
Cosciotto di Maialino Cotto a Bassa Temperatura con Erbette dei nostri Monti - Leg of pork cocked at low temperature in Local Herbs
Filetto di Branzino Gratinato con Zucchine e Patate - Sea bass Filets au Gratin with Courgettes and Potatoes

Le verdure - Vegetables
Caponata di Verdure con Mandorle - Vegetables Caponata with Almonds
Combinazione di Verdure Grigliate - Grilled Mixed Vegetables
Parmigiana di Zucchine e Provola Affumicata - Courgettes Casserole with Smoked Provola Cheese
Funghi Coltivati con Aglio e Prezzemolo - Mushrooms with Garlic and Parsley

Dessert
Tagliata di Frutta Fresca - Sliced Fruit Salad
Variazione di Tiramisù (Classico, al Pistacchio, al Pralinato di Mandorle) - Tiramisù (Classic, with Pistachios, with Almond Praline)
Torta Chantilly con Mirtilli e Fragole - Chantilly Cake with Blueberries and Strawberries
Torta Sacher - Sacher Cake
Torta Caprese al Limone - Chocolate Caprese Cake with Lemon

Costo € 45,00 a persona
Bambini da 5-12 anni € 30,00
Bambini da 0-4 anni ospiti

Per prenotazione e ricevere maggiori informazioni chiama il numero 05088501