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Thursday
12
APR

Gusta il Formaggio! cena/degustazione pecorini a latte crudo

20:00
23:59
Bar Osteria Lo Stellario
Event organized by Bar Osteria Lo Stellario

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ONAF - SLOWFOOD e OSTERIA DELLO STELLARIO propongono una serata dedicata alla degustazione dei formaggi.
Viene proposta una selezione di pecorino a latte crudo in tre diverse stagionature, prodotto dalla Famiglia Giorgi di Castelvecchio di Compito.
Ore 20,00
INTRODUZIONE - TECNICHE DI DEGUSTAZIONE
Il menù:
- Assaggio dei tre formaggi con pane di castagne della Garfagnana
e marmellata di cipolle rosse
- I veri testaroli di Pontremoli con pecorino stagionato ed olio nuovo
- Assaggio di pecorino al forno con verdure
- Cialda con ricotta di Castelvecchio di Compito e miele del Compitese
- Vini bianchi e rossi della Valle del Sole - azienda biodinamica

Costo della serata 25 euro- soci ONAF e SLOWFOOD 22 euro