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Saturday
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Animation - dégustation des vins "Gérard Bertrand"

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Biodelice vous convie à une dégustation des vins des vignobles Gérard Bertrand.
Convaincu très tôt qu’une viticulture en harmonie avec la nature était la meilleure voie pour révéler la typicité d’un terroir et élaborer de grands vins, Gérard Bertrand s’est engagé dès 2002 sur la voie de la biodynamie au Domaine de Cigalus, à Bizanet dans l’Aude.

Aujourd’hui, les 75 hectares du domaine sont conduits en biodynamie, dans le respect de la certification Demeter, l’organisation de référence pour la biodynamie dans le monde.

Un vignoble en excellente santé, un environnement préservé et des vins magnifiés, équilibrés et vibrants de l’intensité de leur terroir démontrent la pertinence de l’approche.

Une référence mondiale de la culture en biodynamie

Le Château La Sauvageonne (Terrasses du Larzac) et le Château l’Hospitalet (La Clape) ont été les premiers à bénéficier de l’expertise développée à Cigalus. Le Clos d’Ora (La Livinière) en est la quintessence. Et cette année, ce sont 200 hectares de vignobles qui emboitent le pas. Dans les 5 prochaines années, Gérard Bertrand prévoit de généraliser la culture en biodynamie sur l’ensemble de ses vignobles au bénéfice de la nature, des équipes viticoles et des amateurs de grands vins.Compte tenu des surfaces et de la diversité des terroirs concernés, l’expertise des équipes est en passe de devenir une référence mondiale. Gérard Bertrand siège d’ailleurs au Comité Demeter.Le Domaine de Cigalus est cultivé en Biodynamie depuis 2002 et dans une logique d’adapter ces principes de viticulture à d’autres domaines Gérard Bertrand, 8 domaines sont aujourd'hui cultivés en biodynamie.