We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Thursday
29
MAR

Zelený čtvrtek v bistru

10:00
21:00
bistro Proti Proudu
Event organized by bistro Proti Proudu

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Ačkoliv název Zelený čtvrtek vznikl nejspíše přesmyčkou původního německého názvu Greindonnerstag (lkavý čtvrtek) na Gründonnerstag (Zelený čtvrtek), a zeleného na něm není vlastně nic, podle lidových pranostik pojídání zeleného (špenát, hrách) v tento den zaručí pevné zdraví na celý rok. No a my to vzali pěkně z gruntu a ve čtvrtek 29.3. se celé bistro prostě ZAZELENÁ.

OTEVŘENO BUDEME MÍT OD 10:00 a menu bude nejspíš vypadat takto:

SNÍDANĚ
*Krajíc chleba s pomazánkou z fava fazolí a medvědího česneku
*Avokádový toust s pošírovaným vejcem (naše klasika☺)
*Pečená batata plněná quacamole, červenou čočkou s ananasem, kari a nakládaným zázvorem
*Matcha lívance s jahodami a mascarpone
*Omeleta s brokolicí a čedarem
*Francouzský toust s jemným matcha krémem

PROTI UŠTKNUTÍ
Chleba s máslem a medem sypaný praženými ořechy
- jedna z lidových pranostik říká, že kdo na Zelený čtvrtek sní před východem slunce pečivo namazané medem, bude po celý rok chráněný před uštknutím hadů a před žihadly vos. (Myslíme si, že ochrana zafunguje i pár hodin po východu slunce:-))

OBĚD
*Chřestový krém s hráškem
*Špenátové noky s gorgonzolou a vlašskými ořechy
*Špagety s pestem z medvědího česneku, sušenými rajčaty a parmazánem
*Chřestové souflé s rajčatovou frulátou a bazalkou
*Rizoto se slanobýlem (agretti), pecorinem, opraženými lískovými oříšky a segmenty citronu v cukru (limone crudo)

DEZERT
*Pistáciové creme brulée
*Matcha & lemon parfait