We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Sunday
19
AUG

Erfgoed Diner Bitter en Zoet

15:00
20:00

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Tijdens dit vierde Culinaire Erfgoed Diner ben je te gast bij Bitter en Zoet, met als thema 'Varken op de ladder' Niet letterlijk, maar als historisch uitgangspunt dat men vroeger het kostbare varken van kop tot staart gebruikte. Om 14.30 ben je van harte welkom en bestaat het programma uit drie onderdelen (die je allemaal meemaakt)

- Demonstratie verse worst maken met Slager Jan Nederhoed
- Naar de varkens van Bitter en Zoet met de boswachter
- Culinaire historie van de kolonie van weldadigheid door Egbert Wildervanck van het Drents Archief

Varken is ook het centrale ingredient in de gerechten.

Rond de klok van 17.45 is iedereen weer terug bij Bitter en Zoet en drink je een aperitief. Daarna maak je je klaar om aan tafel te gaan.

Ieder diner wordt ingeleid en omlijst met bijzondere verhalen van deskundigen op het gebied van de Koloniën van Weldadigheid en de culinaire geschiedenis van deze omgeving. De originele schaftlijst van de Maatschappij van Weldadigheid dient als leidraad voor het menu. De gerechten op uw bord zijn verrassend, modern en smaakvol, met gebruikmaking van lokale producten en een knipoog naar het verleden.

Met deze diners willen we de bijzondere historie van de Koloniën van Weldadigheid op een smakelijke manier toegankelijk maken.

Kosten voor dit vier-gangen diner zijn € 49,50 pp incl. amuse en aperitief en incl. rondleiding en verhalen rondom diner.