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Saturday
01
DEC

Wilde Hefe & Sauerbier Kurs – Samstag 01. Dezember 2018

13:00
16:00
Blackwell Brewery
Event organized by Blackwell Brewery

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Wilde Hefe & Wilde/Saure Biere – Der Aufbaukurs

In diesem Kurs erhalten die Teilnehmenden einen Einblick in die Welt der wilden Biere. Neben den Grundlagen zu gemischten, wilden oder spontanen Gärungen wird vertieft auf die Mikrobiologie der wilden Hefen und Bakterien eingegangen. Weiter werden die Herstellung von wilden und sauren Bieren und die damit verbundenen Schwierigkeiten angesprochen. Dieser Kurs richtet sich an Hobby/brauerInnen, die gerne mehr zum Thema wilde Hefe im Zusammenhang mit Bierherstellung erlernen möchten. Dieser Kurs baut auf dem Wissen des Grundkurses auf.