We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Sunday
22
APR

Proef & Beleef Mannenvlees @ Buitenverwachting

14:30
17:30
Boerderij Buitenverwachting
Event organized by Boerderij Buitenverwachting

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Proef en beleef natuurlijk kalfsvlees.

Op deze dag kun je proeven en het verhaal beleven van ons natuurlijke kalfsvlees.
Kalfsvlees is eigenlijk een restproduct van de melkveehouderij. Het word ook wel mannenvlees genoemd, omdat het vaak de stiertjes zijn die worden uitgestoten (net als bokjes), dit omdat stieren (en bokken) geen melk geven.

Kalfsvlees is desalniettemin een mooi en smakelijk product. Ons kalfsvlees is dan niet zoals het normale of het biologische kalfsvlees, ons kalfsvlees gaat verder. Zo lopen en zogen onze kalveren een periode bij hun moeder, worden ze niet onthoornd, lopen ze in de lente, zomer en najaar buiten, worden ze lokaal geslacht en krijgen ze geen antibiotica. Dit is maar een klein stukje van het hele verhaal. Op deze dag gaan we er verder op in.

We ontvangen jullie met een amuse en een drankje. We vertellen over ons bijzondere natuurlijke kalfsvlees. Dit wordt gevolgd door een demonstratie van de slager. Deze zal wat vertellen over het slachten en over het uitsnijden. Het uitsnijden zal de slager ook live demonstreren.

Dan is het ook mogelijk om de slager bepaalde stukken vlees te laten uitsnijden en deze direct te kopen. Ook kunnen er vlees pakketten besteld worden. Ondertussen genietend van een proeverij met boerderij producten vergezeld van een wijntje, biertje of sapje.

De kosten bedragen 15 euro, aanmelding bij Buitenverwachting@hotmail.com

22 april van 14.30-17.30

Onder voorbehoud van 10 aanmeldingen