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Saturday
14
APR

Corso BBQ - America BBQ con Uolli's

11:00
16:00
Borgogno Legno
Event organized by Borgogno Legno

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Terzo step dei corsi BBQ Borgogno Legno..e il viaggio ci porta ad esplorare gli USA con un ospite d'eccezione..
Direttamente dal campionato del Mondo,un amico che ha fatto della sua passione per il BBQ una professione, Uolli vi guiderà in un esperienza a tutto tondo nel mondo dell'American BBQ e delle affumicature..
Negli Stati Uniti il BBQ è quasi una religione ed insieme a Uolli scoprirete le basi delle lente cotture a bassa temperatura, le Low&Slow , e come donare ai vostri piatti quel caratteristico aroma di fumo diventato simbolo della cultura culinaria Americana,in un viaggio gastronimico tra i sapori tipici di Texas, Kansas, Carolina etc..
Le ricette della giornata saranno:

- St. Louis BBQ Ribs: taglio tipico delle costine all'americana,
speziate e glassate

- Mustard Honey Baby Back Ribs:secondo taglio di costine con
speziatura alla senape

-Spatchcock Chicken: particolare presentazione del pollo
affumicato

- Kansas City Style BBQ Sauce : salsa barbecue a base Ketchup

- Baked Beans: I famosissimi fagioli in stile americano

Quindi non ti resta che prenotarti e preparare le papille gustative per un viaggio oltreoceano ed un esplosione di sapori!

Per prenotazioni uffici@borgogno-legno.it o tel. 0171269181