We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Monday
09
APR

Corso base di cultura birraria

20:30
13:00
Sede HBS Home Brewers Sardi
Event organized by Sede HBS Home Brewers Sardi

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

🍺🎉 Dopo il grande successo della prima edizione del corso, tenutosi a gennaio, e nuovamente dedicato a tutti coloro che sono incuriositi dall'universo della birra, il “Corso di Cultura Birraria di primo livello” fornisce, con un approccio informale ma competente, le informazioni necessarie per districarsi agevolmente tra stili birrari, materie prime, approccio alla degustazione, attraverso un percorso articolato in 5 incontri, compresa la visita in birrificio.

Ecco il programma in dettaglio
1️⃣ Prima lezione:
lunedì 9 aprile 2018
dalle ore 20.30 alle 23.00
• Gli ingredienti della birra ed il loro impiego: cereali maltati e non, luppolo, lievito, acqua, spezie
• Nozioni sul metodo produttivo: dalle materie prime al prodotto finito
• Degustazione di una birra con predominanza di malti, una di luppolo, una caratterizzata dal lievito e una dalle spezie
2️⃣ Seconda lezione:
lunedì 16 aprile 2018
dalle ore 20.30 alle 23.00
• La storia della birra
• Cenni dell’evoluzione birraria dai sumeri ai giorni nostri
• Degustazione di quattro birre che hanno caratterizzato la storia
3️⃣ Terza lezione:
lunedì 7 maggio 2018
dalle ore 20.30 alle 23.00
• Gli stili birrari
• Birre ad alta fermentazione
• Birre a bassa fermentazione
• Birre a fermentazione spontanea
• Degustazione di quattro birre appartenenti alle diverse famiglie
4️⃣ Quarta lezione:
lunedì 14 maggio 2018
dalle ore 20.30 alle 23.00
• Analisi di una birra
• Valutazione di aspetto, componenti olfattive, gustative
• Compilazione della scheda di valutazione
• Degustazione di quattro birre
5️⃣ Quinta lezione: sabato 19 maggio 2018 (indicativamente dalle 11.00 alle 13.00)
• Visita in Birrificio: la nascita di una grande birra! Il birraio illustrerà il funzionamento di un birrificio artigianale, dall’ideazione della ricetta alla commercializzazione della birra.

Il corso ha un costo di € 120,00 (€ 110,00 per i soci dell’Associazione Homebrewers Sardi in regola con il pagamento della quota associativa).

Il corso si svolgerà presso
Brinkhoff’s Birreria Ristorante
via del Pozzetto 9 (1º P)
Quartiere del Sole
https://m.facebook.com/brinkhoffscagliari/

Per info e prenotazioni:
Fiona 3477603845
Giulio 3286266042

Dopo aver verificato telefonicamente la disponibilità dei posti ed esservi prenotati, il pagamento della quota per la partecipazione al corso dovrà essere effettuato entro il 5 aprile 2018 presso
Brinkhoff’s Birreria Ristorante
via del Pozzetto 9 (1º P)
Cagliari
https://m.facebook.com/brinkhoffscagliari/
oppure presso
Sede HBS Home Brewers Sardi
via Dante 45
Selargius
https://www.facebook.com/sedeHBS/

Affrettatevi: i posti sono limitati!