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Saturday
07
APR

Workshop di Degustazione - Iscrizioni chiuse

09:00
12:30
Bugan Coffee Lab
Event organized by Bugan Coffee Lab

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Data: Sabato 07 aprile 2018;
Durata: dalle 09:00 alle 12:30;
Partecipanti: max 6 persone;
Argomenti:
- Analisi sensoriale olfattiva teorica (distinzione 3 famiglie);
- Pratica con le NUZ (9 campioni a caso 3 per ogni famiglia);
- Calibrazione lingua acidi/amari (intensità);
- Cenni di tostatura;
- Degustazione di diversi caffè con metodo di estrazione espresso mediante scheda analisi sensoriale.