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Saturday
26
MAY

Gestion d'établissement - Certification MAPAQ

09:30
16:00
Cultiver Montréal
Event organized by Cultiver Montréal

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Pôle alimentaire : Les basiques d'une entreprise alimentaire

Vous avez une entreprise en alimentation? Besoin d'une certification MAPAQ pour passer à la prochaine étape?

Nous avons les formations essentielles du MAPAQ pour vous.
Ces ateliers sont offerts en partenariat avec nos amis à la Centrale culinaire, espace de travail collaboratif pour les entrepreneurs alimentaires.

Le deuxième volet sera destiné aux gestionnaires des entreprises, la formation portera sur :

La mise en place de contrôle ou procédure afin de prévenir les risques de contaminations des aliments.

- la qualité et la composition des aliments des aliments

- quelques notions de microbiologie en lien avec les bactéries pathogènes

- les différentes contaminations croisées possible au sein de l’entreprise

- l’hygiène corporelle des employées

- le nettoyage et la désinfection des ustensiles de travail

- Les notions des 5 M - Matière, Main d’œuvre, Méthode, Matériel, Milieu

180$ par personne
inclus test de certification