We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Monday
30
APR

Dziczyzna - warsztaty

17:00
21:00

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Jeśli chcecie poznać zupełnie inną odsłonę kuchni polskiej, a jednocześnie niezwykle smaczną i nietypową w swojej codzienności, opartą na zdrowych produktach, a także oczarować gości wykwintnością i pomysłowością swoich dań, to zapraszamy na szkolenie z kuchni myśliwskiej!

Warsztaty będą składać się z krótkiej części teoretycznej oraz praktycznej, w której uczestnicy sami będą przygotowywać potrawy pod okiem Szefa Kuchni.

Menu:
- Polędwica z sarny sous-vide, puree ziemniaczane, jadalna ziemia z kaszanki, sos z czerwonego wina
- kark z dzika w suszonej herbacie, puree selerowo gruszkowe
- comber z jelenia w pudrze z palonego pora, puree z kalafiora
- boczek z dzika w marynacie z kolendry, , mus z czerwonej kapusty, pianka chrzanowa

Na zakończenie każdy uczestnik otrzyma certyfikat potwierdzający udział.

-----------------

Cena: 350 PLN od osoby
Czas trwania: 17:00 - 21:00
Data: 30.04.2018
Link do rejestracji: http://www.centrumkulinarne.com.pl/kalendarz-szkolen/dziczyzna-8.html

-----------------

Warsztaty poprowadzi:
Sebastian Humski - szef Kuchni restauracji Zajazd Hetman. Jest członkiem Euro Toques Polska, organizacji zrzeszającej mistrzów kuchni w służbie zdrowej żywności. Gotował min. dla: ambasadora Rzeczypospolitej Polskiej w Brukseli i ważnych osobistości Europejskiego Parlamentu, promując kuchnię polską i produkty regionalne. Brał udział w projekcie gastronomicznym we Francji: „Palais Gourmand”, w którym za promocję kuchni polskiej otrzymał od stowarzyszenia francuskich kucharzy honorowe odznaczenie Le Toques Blanches. Laureat wielu konkursów gastronomicznych. Egzaminator w Izbie Rzemieślniczej oraz małej i Średniej Przedsiębiorczości w Katowicach.

Other events by
Centrum Kulinarne - studio gotowania