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Saturday
07
APR

Indische Gewürzküche - Die Schätze Indiens am 07.04.2018

11:00
15:30
ConFusion - Asiatisch kochen
Event organized by ConFusion - Asiatisch kochen

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In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über indische Gewürze von Asia-Experten und Gewürzsommelier Clemens Drdla. Er wird dich in die indische Gewürzküche einführen und verratet dir viele Tipps und Tricks. Neben Hintergrundwissen zu Gewürzen und dem Einsatz in der indischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.

125,- pro Person
Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Weitere Termine findest du auf www.confusion-kochen.at/kochkurse


Menü

Samosa - Mit Erdäpfelfüllung und Cumin

Murgh Tikka - Marinierte Hühnerfiletstücke "Tandoori Style"

Lammkronen auf würziger Marsala-Sauce

Fisch Bengali mit grünem Chili und Senfkörnern

Okra-Gemüse mit Amchoor

Gewürzreis mit Safran und Granatapfel

Chutney & Raita

Bananentarte mit Karamell und Zimt


Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

✔ Gewürzmischungen (Marsalas) richtig zubereiten

✔ Samosas, Gewürzreis & co einfach zubereiten.

✔ die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

✔ richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

✔ ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.