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Saturday
16
JUN

STAGE "Découverte De La Cuisine Crue, Bio & Vegetale"

09:30
16:30
Cru en elle
Event organized by Cru en elle

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Conscients que la santé et l’alimentation sont intimement liées, la « crusine » vous attire ? Souhaitez-vous intégrer davantage de cru dans votre assiette ? Le Chef Cru, Marlène, vous propose de découvrir les bases de la cuisine végétale crue et ses bienfaits pour la santé. Un voyage culinaire vers une cuisine vivante, colorée, réjouissante avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique ou raisonnée.

Thèmes abordés dans les stages :

- Apprentissage des techniques de base propres à la cuisine crue (sauces, laits végétaux, jus, smoothies, germinations, salades, soupes, déshydratation, desserts crus).

- Quelles denrées alimentaires utilise-t-on en cuisine crue ?

- Principaux ustensiles et équipements.

Compris dans ce stage :

- Apprentissage théorique et démonstrations culinaires

- La possibilité de préparer une des recettes vous-même et de tester vos propres techniques

- Plusieurs recettes crues confectionnées à base d’ingrédients bio, de première qualité

- Dégustations de jus, smoothies et d’1 repas par jour de stage

- Un fascicule imprimé comprenant toutes les recettes dégustées

- La rencontre et le partage avec des personnes aux préoccupations et passions similaires

Dates et lieu du stage :

- samedi 16 et dimanche 17 juin 2018 à l'Atelier du Chef, Place des halles, 24 rue des Mourgues, Le Puy en Velay


Tarifs et horaires des stages:

205euros/pers de 9h30 à 17h le 1er jour et de 10h00 à 16h30 le 2ème jour

Inscriptions et renseignements pour les stages :

Stages ouverts à tous les curieux débutants à visée non-professionnelle.
Un minimum de 6 personnes et un maximum de 10 personnes sont nécessaires pour l’ouverture du stage.
Contact : par email ou téléphone au 06-28-07-12-79 (www.cuisine-cruenelle.com)
Pour les inscriptions, merci de demander la fiche d’inscription par email et de la retourner, par courrier, au plus tard 10 jours avant le début du stage choisi, à l’adresse suivante :
Marlène Chatellier « Cru en elle » 4 rue st françois régis 43000 Le Puy en Velay