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Wednesday
11
APR

Il Sapere del Cibo degustazione della cucina Kasher

20:30
23:30
Ristorante Dal Corso
Event organized by Ristorante Dal Corso

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Serata con degustazione della cucina כָּשֵׁר, (Kasher – adatta) organizzata in collaborazione con Roberto Israel
accompagnamento musicale del gruppo
“Agadà’ Klezmer in Trio”

Ogni pietanza porta con sé un sapore e un suo messaggio.
Il cibo è cultura, l’uomo non utilizza solo ciò trova in natura, ma lo trasforma.
La “cucina Kasher”, la cui traduzione è “cucina adatta”, non è solo una serie di cibi vietati o permessi, ma è anche e soprattutto un rapporto “etico comportamentale” con la tavola.
Parte dall’organizzazione della cucina, la scelta dei cibi “adatti” per arrivare alla preparazione “adatta” delle pietanze.
Potrai gustare pietanze preparate secondo le regole della cucina adatta e potrai sapere il significato di quello che assaggi.

Menù
- Mix di Salumi Kosher con Falafel e salse Tehina e Hummus
- Pasticcio di Azzima con acciughe e verdure
- Pollo Kosher alla Moschè ì, con verdure e spezie
- Fogazin kosher
- Vini Kosher

€ 38 per persona - prenotazione obbligatoria 045 858 0871