We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Wednesday
18
APR

Sushi z Michałem Werdą

18:00
22:00

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Zapraszamy na warsztaty “Sushi”, które poprowadzi Michał Werda. Michał z gastronomią jest związany już siódmy rok. Praca kucharza początkowo stanowiła tylko sposób na utrzymanie, ale szybko przerodziła się w pasję. Michał przez 6 lat pracował w jednej z najlepszych wrocławskich restauracji specjalizującej się z sushi, rybach i owocach morza – Szajnochy 11. Aktualnie pracuje w cateringu dietetycznym Jak Jeść.

Na warsztatach przedstawimy podstawowe techniki filetowania wybranych ryb oraz sposób ich obróbki termicznej. Użyjemy kilka form serwowania sushi oraz sposób ich dekorowania, zdradzimy również sekret idealnego ryżu. Uczestnicy w trakcie warsztatów skosztować będą mogli okonia morskiego, łososia norweskiego oraz polędwicę z tuńczyka.

Menu:

Zupa Miso na delikatnym bulionie rybnym
Nigiri z okoniem morskim, mango i majonezem chilli
Futomaki/ uramaki z pieczonym łososiem i sosem kabayaki
Gunkanmaki z tatarem z tuńczyka
Temaki wegetariańskie

Koszt: 200 zł (cena promocyjna obowiązująca w dniach 4-8 kwietnia). Regularna cena po 8 kwietnia - 250 zł.

Zapisy: https://studiokulinarnebm.pl/produkt/sushi-8/