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Wednesday
04
APR

Laboratorio del Gusto e degli Aromi del Miele Carsolino

17:30
19:30

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Category
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L’Az. Agr. Farma Jakne di Davide Peric e Aleš Pernarčič, insieme all’esperta di aroma terapia Elena Cobez propongono un laboratorio partecipativo per la creazione della mappa sensoriale dei sapori e degli aromi del miele del Carso.

QUANDO
📌 Mercoledi’ 4 aprile
📌 Alle ore 17.30

DOVE
📌 Presso la saletta interna di Draw (via Torino, 23)

PERCHÈ
Assaggiare un miele significa utilizzare consapevolmente i nostri sensi, la vista, l’olfatto, il gusto, il tatto.

Durante questo incontro potrete conoscere la storia dell’Az. Agr. Farma Jakne e degustare guidati dall’apicoltore alcuni dei mieli di loro produzione.

Attraverso un percorso sensoriale imparerete insieme ad Elena Cobez come costruire una mappa dei sapori legata all’esperienza viva con il miele.

📌 Vista: quali colori percepiamo? Ambrato? Giallo paglierino? Chiaro? Scuro? Quali riflessi ha?

📌 Olfatto: che odore ha questo miele? Cosa ci ricorda questo odore? Dove lo abbiamo già sentito? Ha un odore floreale, fruttato, vegetale, caldo, aromatico, animale, caramellato?

📌 Gusto: distinguiamo i quattro sapori fondamentali amaro, dolce, salato, acido, percepiamo le sfumature dei sapori cosa ci ricordano?

📌 Tatto: il miele appare liquido, cristallizzato?

Costruiremo una mappa di sensazioni ed emozioni legate all’oro del nostro Carso, il miele.

Il laboratorio e’ gratuito per i soci Joseph (e’ possibile sottoscrivere la quota associativa prima dell’inizio del laboratorio)

Il numero di partecipanti e’ limitato, e’ obbligatoria la prenotazione sul sito: https://goo.gl/GJhEo2

Al termine dell’evento sarà possibile, per chi lo desiderasse, aderire anche all’iniziativa “Adotta l’oro delle api del Carso”.
Qui il link: https://goo.gl/SdT1R9

L’evento è sostenuto dalla Regione FVG.
Le spese dell’evento sono sostenute parzialmente dalla Regione Friuli Venezia Giulia.

Per info, costi e dettagli:
Scrivici a contact@joseph.land
Per il programma dettagliato: https://goo.gl/GJhEo2

Venue

Draw