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Tuesday
03
APR

Yoga+Dinner:South Indian Soul Food English&Spanish

20:00
22:00
Drishya Yoga
Event organized by Drishya Yoga

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Category
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Spanish:
Y da la casualidad que una amiga me llama y me dice: mis tíos están de visita, son del sur de India y quieren compartir sus secretos culinarios con la comunidad de Drishya Yoga en Gràcia.

Como buena yogini y amante de la comida de India no tarde ni un segundo en responder: !¡fantástico! Y antes hagamos Yoga!

Programa:
20: Yoga nivel abierto.

21:00
De bienvenida, un auténtico masala chai para abrir el paladar

En este festín comeremos un surtido de los platos vegetarianos más representativos del sur de la India y de manera tradicional en hojas de plátano; los aromas de las mezclas de especias y sabores te transportarán al sur tropical del subcontinente.

Los Platos:

Korma: Estofado de mezcla de verduras frescas en una cremosa salsa de coco, ligeramente picante y muy aromática .
F
Parathas: Pan tipo tortilla hechas a mano y calentadas en ghee perfectas para remojar en el Korma.

Palak coconut stir fry: Espinacas salteadas en especies y coco rallado

Pumpkin/yam coconut stir fry: Calabaza o boniato salteado en especies y coco rallado

Sambhar: estofado de verduras varias con base de dal o lentejas cocinado en un caldo de tamarindo y una mezcla de especias única para este cocido

Arroz Basmati
Pulihora o Tamarind rice: arroz de tamarindo con frutos secos, aromático y con sabor balanceado de ácido, picante y especiado

Koshambari: fresca ensalada de granos aliñada con semillas de mostaza

Todo acompañado de pappadams pan tipo galleta muy fina y crujiente hechos de harina de lentejas con chutneys varios para remojar

El Postre:
Payasam: cremoso manjar tipo arroz con leche pero con una sutil mezcla de especies frescas

100% vegetarian

La clase de Yoga es de Nivel abierto.
En español e inglés.

Sobre la Cocinera:
Parul Thacker
Ha estado cocinando durante más de 40 años y le atribuye su buena cocina a su esposo y sus dos hijos, "son los foodies más grandes". Parul es también un yogui y ha sido profesora de Yoga en algunos momentos de su vida. Ella cuenta con más de 20 años enseñando.
Parul es una verdadera artista en la cocina con conocimiento experto combinado con una sensibilidad única para mezclar sabores y crear experiencias gastronómicas que tocan el alma y siempre recordarás.
Las clases de cocina que tomé en su casa en Bangalore me abrieron un mundo de aromas, sabores y habilidades culinarias, pero lo más importante me ha dado una amiga de toda la vida y una familia de alma.

Precio: 20€

Llámanos para reservar: 664539892
O pasa por la escuela para hacer la reserva directamente allí.


Cualquier otra duda o pregunta, estamos aquí para servirte!

Namaste!

Drishya Team

English:
A friend of mine did call me and with such of enthusiasm told me: my relatives from South India are coming to Barcelona and they want to share their culinary secrets with the community of Drishya Yoga in Gràcia.
Guao!! I said! Yes!!! Sure! What a great idea!


The Dishes:
Korma: A fresh mixed veggie chowder in a very aromatic, mildly spicy, creamy coconut sauce
Parathas: Handmade flatbread heated in ghee, perfect for dipping in the Korma
Palak coconut stir fry
Pumpkin/yam coconut stir fry
Sambhar: Mixed vegetables dal or lentil based brothy stew cooked in a tangy tamarind broth and a unique mix of spices just for this stew
Basmati rice
Pulihora or Tamarind rice: tamarind rice with nuts, aromatic and a perfect balance of tangy, hot and spicy
Koshambari: fresh salad made from pulses (split legumes) and seasoned with mustard seeds
Meal will be accompanied with pappadams very thin crunchy flatbread made of lentil flour with several chutneys to dip in

The Dessert:
Payasam: creamy delicacy prepared with rice and milk and a subtle mix of fresh spices

About the chef:

Parul Thacker
Has been cooking for more than 40 years and attributes her good cooking to her husband and two sons, " they are the biggest foodies". Parul is also a yogini and has been a Yoga teacher at times in her life. She counts with over 20 years of teaching.
She is a true artist in the kitchen with expert knowledge combined with a unique sensitivity for mixing flavors and creating soul moving dining experiences you will always remember.
The cooking classes I took in her house in Bangalore opened a world of aromas, flavors and culinary skills but most important a lifetime friend and soul family.


And before eating let’s do Yoga!

The yoga class is open level.

In Spanish and English.

Price: € 20

Call us to reserve: 664539892

Or go through the school to make the reservation directly there.

Any other question or question, we are here to serve you!

Namaste!

Drishya Team

Venue

Drishya Yoga