We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Monday
09
APR

Goût de France at Le Bistro

20:30
23:30
Fairmont Baku Flame Towers
Event organized by Fairmont Baku Flame Towers

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

"Goût de France" həftəsinə həsr olunan Fairmont Baku,Flame Towers-da keçiriləcək şam yeməyində baş aşbaz Jean-Michel Atlan tərəfindən hazırlanan xüsusi fransız menyusunun təamlarını dadmağa dəvətlisiniz.

On the occasion of the « Good France 2018 » week, Fairmont Baku,Flame Towers invites You to taste the special menu created under the watchful eye of Chef Jean-Michel Atlan that presents the diversity and sophistication of French cuisine.

📖 Menu :

🔘
Comte pendirli “Gougère” & Hisə verilmiş qızılbalıq kremi
Gougère au Comté, crème de saumon fumée
Gougère with Comte cheese & smoked salmon cream


🔘
Durnabalığı, Xərçəng Sousu
Quenelles de Brochet aux Ecrevisses
Pike Quenelles, Crayfish Bisque


🔘
Şabalıdlı Qaymaqlı Şorba və cèpe göbələkləri
Veloute De Châtaignes aux cèpes
Chestnut cream soup & cepes


🔘
Qızardılmış kod balığı, ağ lobya, qrildə bişmiş osminoq, sarımsaqlı-kremli konfi
Cabillaud Roti, lingots à la tomate en cocotte Lutée, Poulpe grillée,
crème d’ail confit
Seared cod, white beans stewed, grilled octopus, garlic cream confit

Or

Sobada qizardılmış ördək sinəsi, qırmızı düyülü risotto,
kərəviz, xurma konfisi
Magret de canard, risotto de riz rouge, cèleri rave, dates confites
Roasted duck breast, red rice risotto, celery root, dates confites


🔘
Fransız Pendiri Çeşidi
Le Chariot des Fromages de France
Selection of French cheese from our trolley


🔘
Grand-Marnier-li Şokoladlı Fondan, Narıngili sorbet
Fondant au Chocolat et Grand –Marnier, Sorbet Mandarine
Grand-Marnier chocolate Fondant, Mandarine sorbet


🔘
Friandises
Les Friandises
Friandises


✅ Qiymət / Price : 80 AZN
❇️ Baş Aşbaz / Executive Chef: Jean-Michel Atlan
📞 Rezervasiya / Reservation: 055 505 05 07