We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Thursday
24
MAY

Zážitkové menu od Jana Punčocháře

18:00
22:00
Fine Food Academy
Event organized by Fine Food Academy

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Lektor:
Jan Punčochář

Nenechte si ujít jedinečný kurz vaření pod vedením jednoho z nejepších českých kuchařů.

Vyučil se v hotelu Ambassador a hned po škole pracoval v několika vyhlášených pražských restauracích. Své zkušenosti dále získal v zahraničí, vařil například v přední švýcarské restauraci Häberli’s Schützenhaus. Po návratu do Prahy se stal šéfkuchařem restaurace Le terroir, kde působil deset let. Nyní si jeho autentickou a nezaměnitelnou kuchyni můžete vychutnat v restauraci Grand Cru.



Menu:
Marinované hovězí s lojovými škvarky, pinemi a rozmarýnem,

Pošírovaný mořský jazyk s champagne omáčkou a zelený chřest,

Telecí svíčková se smaženou brokolicí a raviolky z červené řepy plněné ricottou,

Trhanec s lesními plody, skořicový cukr a zakysaná smetana.


Cena: 2 999,- Kč