We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Tuesday
17
APR

Σεμινάριο: Διαχείρηση Τροφίμων και Ορθές Πρακτικές Υγιεινής

14:00
18:00
A. S. Safety Partners
Event organized by A. S. Safety Partners

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Σκοπός του Προγράμματος:

Η επικαιροποίηση των γνώσεων και δεξιοτήτων του χειριστή τροφίμων αλλά και των διευθυντών για την ορθή διαχείριση και παρασκευή υγιεινών, θρεπτικών και ασφαλών τροφίμων και η βελτίωση πρακτικών καλής προσωπικής υγιεινής ώστε να παρεμποδίζεται η μετάδοση μικροβίων και η επιμόλυνση των τροφίμων κατά τη παρασκευή τους, με βάση τις αρχές του συστήματος HACCP.

Στόχοι του Προγράμματος:

Με την ολοκλήρωση του προγράμματος οι καταρτιζόμενοι θα είναι σε θέση:

1. Να εφαρμόζουν ασφαλείς μεθόδους και να τηρούν τις προαπαιτήσεις της ατομικής υγιεινής
2. Να εφαρμόζουν καλές πρακτικές για τη διατήρηση υγιεινών, θρεπτικών και ασφαλών τροφίμων
3. Να αναγνωρίζουν τους βασικούς παράγοντες στην ανάπτυξη των μικροβίων στα τρόφιμα
4. Να αντιλαμβάνονται την σημασία των μικροοργανισμών στην επεξεργασία των τροφίμων ώστε να αποφεύγουν την επιμόλυνση των
5. Να προλαμβάνουν τις τροφικές δηλητηριάσεις
6. Να εντοπίζουν την αλλοίωση τροφίμων και να εφαρμόζουν διορθωτικές ενέργειες για αποφυγή επανάληψης του προβλήματος
7. Να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τις διαδικασίες χειρισμού των αλλεργιογόνων
8. Να εφαρμόζουν τις ορθές πρακτικές απολύμανσης του εξοπλισμού