We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. Read more…
Monday
14
MAY

Kulinarne Prawo Jazdy Wege Edition- cykl warsztatów

18:00
22:00
Food Lab Studio
Event organized by Food Lab Studio

Get Directions

Category
#var:page_name# cover

Chcesz jeść więcej warzyw ?

Brakuje Ci pomysłów na szybkie, zdrowe i niedrogie posiłki?

Myślisz o ograniczeniu mięsa ze swojego jadłospisu?

Zastanawiasz się jak zbilansować dietę i dostarczyć organizmowi niezbędne witaminy i minerały ?

Na te i wiele innych pytań odpowiedzi dostarczy nasz nowy cykl warsztatów KULINARNE PRAWO JAZDY WEGE EDITION.
Razem z najlepszymi ekspertami, szefami kuchni i dietetykami chcemy poszerzać Twoje roślinne horyzonty. Zależy nam na zdrowym, dobrym jedzeniu które będzie miało pozytywny wpływ na naszą planetę i środowisko. Wierzymy w metodę małych kroków i dietę roślinna która zagwarantuje nam dobre samopoczucie.

Podczas warsztatów obalimy fakty i mity diety roślinnej, a pod okiem dietetyka dowiecie się na co zwracać uwagę aby Wasze posiłki były kompletne i zbilansowane.

Za sprawą różnych technik kulinarnych, dowiesz się jak szybko i sprawnie gotować oraz jaki sprzęt jest niezbędny w kuchni. Poznasz bazowe przepisy na roślinne buliony, sosy czy dressingi. Zrobisz m.in majonez, wermezan czy twarożnik bez grama nabiału i jajek 🙂 Wgłębisz się w tajniki głębokiego i aromatycznego smaku warzyw tzw umami. Podpowiemy co jeść zamiast mięsa i gdzie szukać źródła roślinnego białka. Na koniec nie zabraknie wegańskich słodkości takich jak bezy, kremy, musy czy serniki 🙂

HARMONOGRAM ZAJĘĆ

14.05.2018

Prowadzący: Grzegorz Łapanowski, Malka Kafka, Katarzyna Pieczyńska

ABC diety roślinnej:
Na pierwszych zajęciach omówimy zasady zdrowej i zbilansowanej diety. Wyjaśnimy do czego służą różne rodzaje noży i podpowiemy, które z nich są najprzydatniejsze w codziennym użytkowaniu. Zapoznacie się z technikami kulinarnymi i podstawowymi narzędziami w kuchni tzw niezbędnikiem roślinnego kucharza 😉 Wspólnie przygotujemy buliony sosy, dressingi, pasty oraz własne mieszanki przypraw.

21.05.2018

Prowadzący: Zuza Rzymanek- Wege Siostry
Jeśli nie nabiał to co ?
Na warsztatach dowiecie się jak uzyskać smak, kremowość i konsystencje potraw bez nabiału. Przygotujemy wege sery, śmietanę, migdałowe/kokosowe/dyniowe napoje. Poznamy przepis na śniadaniową tofucznicę 🙂 Udowodnimy, że dieta pozbawiona mleka może inspirować do poszukiwania nowych smaków.

28.05.2018

Prowadzący: erVegan

Umami w diecie roślinnej
Umami, czyli piąty smak przypisywany jest przede wszystkim pokarmom mięsnym. Ale ten charakterystyczny smak można też znaleźć w pokarmach roślinnych, w kuchni wegańskiej wcale o niego nie trudno. Z pomocą przychodzą wodorosty, grzyby, produkty poddane fermentacji, dojrzałe i suszone na słońcu pomidory, orzechy, sos sojowy, płatki drożdżowe i wiele innych. Na warsztatach omówimy niektóre z tych składników oraz metody gotowania, które podkręcają umami w potrawach roślinnych.

4.06.2018

Prowadzący: Jarzynova by Dominika Wójciak

Warzywa od A do Z
Wybór odpowiedniego sposobu przyrządzania potrawy ma duże znacznie. Decyduje o jej wartości odżywczej, przyswajalności i strawności przez organizm oraz najlepszym smaku. W tej cześci zajęć zgłębimy rodzaje technik kulinarnych, poznamy wykorzystanie warzyw w kuchni, oraz dowiemy się, które z nich warto jeść na surowo a które zyskają po obróbce. W menu królować będą dani klasyki: pikle, surówki, kiszonki, warzywna lazania czy cukiniowy pad thai. A na koniec odkryjemy zaskakujący przepis na brownie z bakłażana:)

11.06.2018

Prowadzący: Piotr Ważyński

Zamiast mięsa:
Na tych zajęciach podpowiemy Wam jak i czym zastąpić mięso w diecie. Dowiecie się, które produkty bogate są w białko roślinne oraz zawierają odpowiednią ilość witamin i minerałów. Na warsztat weźmiemy rośliny strączkowe, warzywa, tofu, orzechy. Przygotujemy z nich alternatywne dla tradycyjnego schabowego, wege gulasz, pasztety czy smalec z białej fasoli.



18.06.2018

Prowadzący: Magda- Słodki Bez

Wegańskie desery:
Na spotkaniu przygotujemy zdrowe, wegańskie i pyszne słodycze. Poznacie przepisy na desery bez wyrzeczeń i bez cukru:)
W menu nie zabraknie bezy, panny cotty, musów owocowych czy klasycznego sernika.

Partner cyklu: RoślinnieJemy

Zajęcia można kupić pojedyńczo lub w pakiecie.

PS. U NAS PRAWKO ZDAJĄ WSZYSCY ;) ;)

Bilety: http://foodlabstudio.pl/produkt/kulinarne-prawo-jazdy-wege-edition-caly-cykl/