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Tuesday
17
APR

Deux soirées d'exception avec la Cheffe Jumnong Norradee

19:00
23:00
Hôtel Eastwest ****
Event organized by Hôtel Eastwest ****

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Digne représentante de la gastronomie thaïlandaise, la Cheffe Jumnong Norradee, aux commandes des fourneaux du restaurant Patara à Genève, a fait évoluer sa cuisine hors des carcans de la tradition vers une cuisine moderne et créative, qui combine parfaitement les techniques orientales et occidentales tout en restant savoureuse et authentique.

SOIREES THAILANDE / 17 & 18 AVRIL 2018

MENU DECOUVERTE
Menu preparé par notre Chef Xavier Watrelot avec la cheffe invitée Jumnong Norradee du restaurant Patara Genève

Pour commencer

- Soupe de lait de coco aux crevettes, galanga et champignons
Par Jumnong Norradee

- Salade de mangue verte et noix de cajou, langoustine dans un bouillon citrus

Pour continuer

- Bar sauvage, céleri fondant aux épices et gingembre

- Filet de boeuf grillé au curry Panang
Par Jumnong Norradee

Pour terminer

Mangue de Thaïlande parfumée et riz glutineux au lait de coco
Par Jumnong Norradee

Granité ananas-citron vert, sorbet piña colada

Menu accompagné par une sélection de vins
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CHF. 155.-, par personne

Ce tarif comprend également :

APERITIF CULTUREL
DE 19H À 20H
Aperitif gourmand au Champagne avec danse traditionnelle thaïlandaise.
Expérience de la culture thaïlandaise au travers de la danse, forme d’expression artistique combinant mouvement gracieux, costumes élaborés et musique